传统集市业态与活力 - 车厩传统集市延续数百年，在腊月期间展现出繁荣的春市与年货购销活力 [1] - 集市街道长达数百米，被红彤彤的春联装点，充满浓厚年味 [1] - 腊月廿六作为年前最后一个大集，摊位数量超过60个，连对面空地都摆满年货，显示其规模与集中度 [2] 参与商户与经营特征 - 集市商户构成多元，包括本地手工艺人、长期定居的外来经营者以及流动摊贩 [1][2] - 簟匠叶振华的摊位宛如微型手艺博物馆，销售竹篮、筛箕、笸箩等手工竹编产品，其产品以经久耐用获得老主顾长期认可 [1] - 来自安徽的服装摊主荣新已在余姚生活20年，年年腊月在此摆摊，销售如大红毛衣等应节服装 [2] - 江苏徐州人孔二秋经营炒货摊，售卖瓜子、花生、山核桃等，其手艺依赖对火候的精准掌握，并积累了大量老街坊顾客 [2] 消费客群与购物行为 - 赶集者以河姆渡镇群众为主，同时吸引来自周边陆埠、丈亭等地的消费者 [2] - 对于许多不习惯使用智能手机的老年人群体，集市是必不可少的年货采购场所，能实现一站式购齐 [2] - 消费者在集市上购买腊肠、香菇、木耳、红枣、桂圆等各类食材筹备年夜饭，购买行为注重对商品品质的直接观察与挑选 [1] - 集市也承载社交功能，早点摊成为老人们闲话家常的场所 [2] 集市的文化与社会功能 - 集市不仅是商品交易场所，也传承着地方传统手艺与饮食文化 [1][2] - 集市上商户与老主顾之间存在长达数十年的交易默契与信任关系 [1] - 集市满足了特定人群（如老年人）的传统购物习惯与社交需求，是其日常生活的重要组成部分 [2]