行业趋势：传统糕点行业在春节消费季呈现活力 - 临近春节，以“糕”为代表的传统糕点因其寓意“步步高升”而迎来销售旺季，市场需求旺盛 [1] - 行业呈现传统与创新并存趋势，既有罗泾四喜风糕等非遗传统产品，也有阿芳糕团等主打新口味、新造型的创新产品 [1][4] - 企业年会等团购场景成为重要的新增需求，企业采购倾向于寻找有特色、能提供情绪价值的“尖货”作为员工礼品 [4] 公司案例：罗泾四喜风糕（沈惠锦） - 该产品为宝山区级非遗，以本地优质粳米、糯米为原料，口感松软绵密、甜香不腻，是沪北地区热门年货 [1] - 创始人沈惠锦已从业36年，销售方式从早年骑自行车往返50公里拓展市场，发展为如今以电动车服务老顾客为主 [2] - 当前生产强度因春节需求而加大，从平日凌晨4点开始制作，变为需在前一天半夜准备原料以满足预订需求 [1] 公司案例：阿芳糕团 - 产品定位与传统蒸糕形成差异化，主打小巧精致（掌心大小）、口味新颖（如豆沙、枣泥、芋泥、绿豆薄荷等）并注重控油控糖 [4] - 产品造型（如小马、福袋、元宝、葫芦）与印有吉利话的礼盒包装是其吸引企业年会订单的关键，满足了客户对“情绪价值”和差异化礼品的需求 [4][5] - 核心客群为市区写字楼白领及企业客户，公司为应对春节及年会旺季，会提前一个多月准备模具并设计不同风格的礼盒 [5] 公司案例：悦采芳食品科技 - 公司主营烘焙糕点，春节、端午、中秋等传统节日是业务最繁忙的节点 [6] - 春节期间工厂生产线处于“火力全开”状态，以满足订单交付需求，管理层工作节奏极为紧张 [6]