文章核心观点 - 春节前夕 华南最大鲜活水产品集散地广州黄沙水产中心交易活跃 市场管理方通过强化食品安全检测与诚信计量体系 保障高峰期市场有序运营与产品质量 [1][4] 食品安全检测体系 - 市场内检测实验室由广州市粤豪水产品检测有限公司运营 具备省级CMA资质 检测能力覆盖44个参数 是国内首个智能水产品安全中心 [2] - 实验室每日对场内水产品进行抽检 检测能力达300批次 实现全覆盖 春节期间重点加强虾类、贝类、鱼类等热销产品的抽检 [2] - 检测主要针对孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、依诺沙星等有害残留物 对不合格批次产品立即下架并销毁 [2][3] - 启用数字化检测管理系统 通过移动端App完成从采样到报告签发的全流程管理 整体业务效率提升40%以上 检测报告可实时推送至商户端 [3] 市场运营与交易情况 - 自2025年9月转场以来 黄沙水产中心日均进场车次约4700车次 [4] - 春节期间日均交易量超过600吨 高峰期可达1000吨 [4] - 市场推行“计量五统一”制度（统一配置、检定、标识、维修、管理）并对场内商户电子秤开展全覆盖专项检查 确保计量器具合格有效 [4] - 市场实行“退一赔三+先行赔付”诚信承诺机制 并要求商户明码标价 以保障诚信交易 [4]