行业与市场动态 - 除夕期间海鲜需求旺盛，鲜活大虾成为最抢手的年货，价格约为30元/斤 [1] - 天津本地渔船因海域风力超过7级而停航，影响本地供应 [1] - 为保障供应，批发市场提前联系并增加了从山东、江苏、东北等外地产地的进货量 [1] 供应链与运营策略 - 天津王顶堤水产批发市场承担着天津市超过一半的海鲜保供任务 [1] - 市场提前一个月与主要产地对接，以应对节日需求 [1] - 市场海鲜备货量较平日提升30%到50%，以应对春节高峰 [1] - 批发商采取现取现发的模式，例如从山东威海等地紧急调货以满足需求 [1] 销售与消费情况 - 批发商王顺在除夕当日进货400多箱鲜活大虾，在早上6点前就已全部售罄 [1]