核心观点 - 安徽省广德市杨滩镇燎琳村的“百家宴”传统活动已发展成为成功的乡村文旅品牌 该活动不仅增强了社区凝聚力 还显著带动了当地经济发展和村集体收入增长 特别是通过“五村联盟”强村公司等创新模式 整合了周边乡镇资源 将民俗文化转化为可持续的产业资源[2][4][8] 活动起源与演变 - “百家宴”传统起源于2014年 由外出返乡过年的村民为感谢村里对家人的照顾而自发组织 每家端出拿手菜共同分享 逐渐形成雏形并成为村里腊月的“大日子”[2] - 该活动从村民间交流感情、增进邻里关系的方式 演变为村里的特色活动并延续至今 近年来因广德“三件套”走红而吸引了大量外地游客[2] - 2025年活动首次尝试由五村联盟成立的强村公司牵头举办 并获得了周边乡镇的支持 如柏垫镇西坞马灯、四合镇火狮灯、邱村镇芦塘鱼灯等表演团队前来助阵[4] 活动内容与特色 - 广德炖锅是今年百家宴的主角 当地有“无炖锅、不成席”的说法 视其为家人团聚的仪式感[5] - 宴席一桌有九道炖锅 寓意长长久久 包括牛肉粉丝锅（寓意牛气冲天）、月湾千张锅（寓意千丝福缘）、鳜鱼豆子锅（寓意年年有余）等 食材多为肉丸、蛋饺、豆腐、冬笋等平常可得之物[8] - 掌勺大厨王晶从16岁学艺 22岁独立开店 擅长广德炖锅 为保障食材新鲜热乎 从早上四点开始采购备料烹饪 一直忙到下午三点[8] 经济效益与品牌影响 - “百家宴”活动已成为当地的文旅招牌 不仅扩大了知名度 为乡村文旅提供了契机 更关键的是带动了乡宿、乡产的发展 将当地的康养资源、生态资源、文旅资源转化为了产业资源[8] - 燎琳村在2020年获评全国文明村 其村集体经济收入在2025年突破了70万元[9] - 活动吸引了大量外地游客 例如来自马鞍山的游客朱静雯一行近四十人 早上七点出发专程为百家宴而来 游客认为收获不仅在于吃饭聊天 更在于感受“小家大家”的团圆氛围[2][4] 社会与文化价值 - 活动体现了村民间的团结互助和友好往来 是交流感情、增进邻里关系的重要方式[2] - 对于游客而言 在迎新岁之际参与百家宴 是对过往的回望与未来的期许 体验的是广德的老味道和家乡的人情味[10] - 活动组织者希望以地道的民俗表达对远方来客的欢迎之情 核心目标是让“大家吃得高兴”[5]