核心观点 - 内蒙古鄂尔多斯市伊金霍洛旗通过建设食品安全快检驿站、实施网格化监管和智慧化系统等一系列务实举措，构建了全链条、多层次、数字化的食品安全保障体系，有效守护了群众饮食安全，并取得了高合格率与连续多年无重大事故的成效 [1][2][3][4] 食品安全快检服务 - 全旗共设有14个食品安全快检驿站，覆盖社区、校园和集市，提供“你送我检”、“当场出结果”的便民服务 [1] - 快检驿站可提供农药残留、甲醛、亚硝酸盐等超过160种项目的检测服务，检测结果在10至20分钟内即可出具 [2] - 项目运行首年（2023年）完成快检13755批次，合格率达99.9% [2] - 截至2025年10月，项目累计完成快检22342批次，合格率始终保持在99.9% [2] 执法监管与排查 - 监管人员对超市、餐饮门店进行专项排查，重点检查春节热销的粮油肉菜、酒水饮料等食品，并关注储存温度、检疫证明、价格公示等细节 [2] - 围绕食品安全“四个最严”要求构建保障体系，已连续5年无重大食品安全事故发生 [3] - 旗、镇、村三级共833名包保干部组成监管网络，实现了对全旗所有在产在营食品生产经营主体的包保全覆盖 [3] - 设立了43名食品安全总监及全覆盖的食品安全员，常态化落实“日管控、周排查、月调度”机制 [3] 智慧化监管体系 - 率先建成“四端联动”智慧监管系统，实现监管数据互通共享，推动监管从“被动应对”向“主动防控”转变 [3] - “互联网+明厨亮灶”在餐饮单位广泛推广，使后厨加工过程公开透明 [3] - 智慧农贸大数据平台实现了农产品来源可溯、去向可追、风险可控 [3] - 数字化抽检管理形成了“抽检—核查—处置—公示—回头看”的闭环流程 [3] 民生项目与专项整治 - “暖城阳光餐饮”、“暖城食安”等基础保障民生项目稳步推进，旨在推动餐饮服务单位标准化建设和完善食品安全基础设施 [4] - 持续开展重点问题食用农产品专项整治行动，进行靶向风险隐患排查，全方位守护群众的“菜篮子”和“果盘子” [4]