公司业务与产品创新 - 公司作为天津市级非物质文化遗产代表性项目“月饼传统制作技艺(传统酥皮月饼制作技艺)”的第六代传承主体，在传统产品基础上进行造型与寓意的创新，推出象棋造型文创点心与“马上发财”主题酥点，以迎合马年新春市场[1] - 公司产品组合兼顾传统与创新，既包括“老味的槽子糕”和集合天津传统糕点精华的“津八件”，也包含具有新年好彩头的马年文创造型点心，以满足不同消费者的需求[3] - 公司核心生产工艺包括和面、暖酥、炒酥、和馅、包制、成型、烙制等工序，并坚守濒临失传的“暖酥”独门技艺，坚持手工开酥，确保产品“薄如蝉翼、入口即化”[5] 市场定位与文化价值 - 公司的产品（点心匣子）是天津地区“姑爷节”（农历大年初二回娘家）年俗中的重要伴手礼，承载着特定的礼俗文化，是习俗的“点睛之笔”[1] - 产品被赋予了超越食品本身的文化与社会价值，象征着对长辈的尊敬、家庭的团圆甜蜜以及吉祥的祝福，成为连接与强化亲情的纽带[3][7] - 公司的非遗酥点被视为承载天津味觉记忆与文化底蕴的载体，并曾作为文化展示品出现在达沃斯论坛等国际场合，助力中国文化传播[7] 行业传承与发展 - 公司通过创办职业技术培训学校的方式，将非遗技艺传授给更多人，致力于该传统技艺的传承与推广[7] - 行业在坚守“老规矩”与传统工艺的同时，也注重融入“新花样”，通过产品创新使传统年节礼品更富新意和体面，以适应现代市场需求[1][3] - 公司的产品从历史渊源上可追溯至清宫茶食，历经百年技艺传承，现已融入市井烟火与新春礼俗，体现了传统行业在当代的生命力[7]