公司业务与产品策略 - 西安饭庄在2024年马年春节推出“马上串香”与“上马金”两道吉祥菜肴 旨在通过好彩头吸引顾客并提升用餐体验[1] - “马上串香”实为该店闻名的电烤羊肉串 使用羊后腿肉腌制并保持数十年稳定出品 深受顾客欢迎 甚至有顾客不进店用餐也会购买[4] - “上马金”是一道传统清真甜食糖溜卷果 以山药为核心原料 作为华北地区清真宴席传统四大甜食之一 常在婚庆宴席中象征甜蜜圆满[6] 公司背景与市场地位 - 西安饭庄隶属于聚德华天控股有限公司 是创立于1954年的中华老字号餐厅 主营清真风味菜品[6] - 公司以牛羊肉泡馍为核心特色 其制作技艺融合西安老孙家与同盛祥两派精华 获誉“京城泡馍第一店”[6] - 公司拥有重要的历史荣誉 1956年毛泽东主席曾到店用餐并题词“好好为人民服务”[6] - 公司在2023年通过了商务部中华老字号复核 其新街口南大街店与鼓楼店分别入选北京老字号美食地图及中轴线特色餐饮名录[6] - 公司近年借力北京中轴线申遗完成外立面修缮 已成为文旅融合的餐饮地标[7] 门店信息 - 西安饭庄新街口南大街店为始建于1954年的总店 位于西城区新街口南大街20号 以“京城泡馍第一家”闻名[7]