公司运营与市场地位 - 朝内菜市场是一家承载老北京集体记忆的老牌菜市场，从1953年的露天市场起步，曾为京城四大菜市场之一[11] - 公司通过充足的货品供应和贴心的便民服务，守护周边百姓的“菜篮子”与“果盘子”[1] - 春节期间，蔬果区17名员工全员在岗值守，保障供应与服务[11] 销售与客流表现 - 市场日均客流量近5000人，节假日客流量大幅攀升[5] - 春节期间，蔬果销售量达到日常的3倍以上[5] - 市场二层蔬果区面积达300平方米，提供300余种新鲜果蔬[3] 产品与服务特色 - 公司不仅销售果蔬，也提供细致的商品讲解和储存建议，例如介绍儿菜的食用方法与保鲜技巧[9] - 关注老年顾客需求，主动介绍配送服务以解决其采买不便的问题[15] - 注重商品品质，管理人员会随时整理货架、摘除不新鲜菜叶，确保果蔬新鲜优质[13] 市场需求与文化内涵 - 春节期间的果蔬采买与家庭团聚、招待客人紧密相关，需求量显著增加[7] - 部分果蔬因寓意吉祥（如蒜薹寓意“精打细算、财源广进”）而更受欢迎，反映了消费者对美好生活的期盼[7] - 新品果蔬（如儿菜）逐渐走进百姓家，为春节餐桌增添新意[9] 员工职责与日常工作 - 蔬果经理日常工作包括清晨订货收货验货、白天巡视整理货架与答疑、傍晚盘点库存并安排补货[13] - 管理人员需统筹果蔬的进销存情况，并确保货品陈列整齐、品质新鲜[13] - 员工以热情熟稔的态度服务顾客，维系邻里关系[3]