连锁缺位、小店当家 西北小城的年味“一桌难求”|新春走基层
第一财经·2026-02-19 21:56

下沉市场春节消费图景 - 春节期间,甘肃金昌等县域市场呈现“外热内冷”的消费分化现象,商厦内黄金珠宝等传统柜台客流稀少,而沿街小吃摊、游乐摊位及本土餐饮小店则人声鼎沸、大排长龙 [4] - 本土小微商户(如牛肉面店、烤肉店)在春节假期迎来消费峰值,其单日营收可达平日的4倍,并出现翻台至少5轮、等位20多桌的火爆场面,成为下沉市场春节消费的主场 [1][5] - 该消费格局的形成源于县域市场“非连锁主导”的商业逻辑,全国头部连锁商场及餐饮品牌在当地零星布局,本土小吃店、夫妻店凭借低租金、轻资产和高灵活度,精准适配本地需求,构成城市消费核心载体 [8] 本土小微商户经营特征 - 本土小微商户通常为家庭式经营,店铺面积小(如不足20平方米)、装修简单、无标准化流程与品牌营销,但凭借本地口味、熟人服务和高效周转(如口头记单)获得成功 [5] - 此类商户的营收模型呈现“平日稳、节日爆”的周期性特征,春节期间的爆发性消费有助于其平衡全年经营成本,实现可持续生存,部分商户因生意火爆已开始扩大经营面积 [12][17] - 金昌市零售业数据显示,从2019年至2024年,限额以上零售业商品销售额从18.57亿元增长至32.96亿元,年均增长16%,零售业从业人员从920人增长至1690人,年均增长16.42%,反映整体消费市场向好 [8] 返乡青年消费驱动 - 春节消费的核心驱动力是外出务工、求学人员的集中返乡,形成了“年度消费窗口期”,返乡青年带着都市消费理念回归,追求体验感、社交感与本土烟火气,激活了小城消费 [10][12] - 返乡消费以品质消费和社交消费为主,重构了小城的消费节奏,例如年轻人将与朋友在家乡小店聚餐视为“每年过年的保留节目” [7][17] - 返乡潮带来的消费增量并非短期流量,而是植根于人情社会凝聚力的县域消费常态化红利,持续为本土商业注入活力 [17] 县域商业生态结构 - 金昌作为西北工业城市,其商业格局与一二线城市截然不同,城市规模、人口流量及日常消费密度难以支撑全国性连锁品牌的标准化运营与坪效要求 [8] - 县域商业的活力不依赖连锁规模的堆砌,而是依赖于“一刻钟便民生活圈”的建设、夜间消费地标的崛起,以及本土商户的韧性、返乡人群的消费力与人情社会的凝聚力 [9][17] - 遍布社区、街区的本土小店构成了城市消费的核心载体,是县域商业的“稳定器”,展现了下沉市场真实且富有韧性的商业生态 [8][17]