行业监管动态 - 市场监管总局在春节假期部署全国性食品安全监管行动，聚焦大型商超、农批市场、年货集市、旅游景区、餐饮聚集区等重点区域，以及米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色食品等节日热销品种[1] - 监管行动针对食品生产企业、食品小作坊、“年夜饭”供餐单位、网络订餐平台等关键主体，通过专项检查、明察暗访、联合督导、线上巡查等多种手段进行[1] - 春节假期前三天，全国市场监管部门已累计检查食品生产经营主体超过50万家次[1] 重点区域与业态监管措施 - 北京市创新建立“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管机制，对全市30余处春节庙会、超过1000个食品摊位进行监管，从源头查验食材并开展现场抽样检测[3] - 上海市对网络食品销售平台和大型食品连锁企业总部开展全覆盖行政指导与责任约谈，并针对食品仓储环节开展专项排查，累计检查相关单位6890家次，重点防控过期食品回流等风险[3] - 江苏省对农批市场、年夜饭供餐单位、大型超市、旅游景区及周边食品经营主体开展高频次监督检查，累计检查2.75万家次，并组织实施春节食品安全专项抽检近2万批次[3] 地方特色监管实践 - 黑龙江省以冰雪旅游景区、特色美食街区等为重点，运用“互联网+AI”智慧监管平台对重点场所实施24小时线上巡查，节日期间累计检查生产经营主体1.25万家次，发现并整改风险隐患456处[3] - 湖北省开展年货食品“你点我检惠民生”活动，对群众关注度高的食品实施靶向抽检[3] - 山东省严查农贸市场注水肉、未经检疫肉类，规范商超进货查验流程，并对农村大集食品摊点开展专项整治[3] - 河南省严厉打击“三无”、过期、假冒伪劣食品，落实全天候值守与投诉举报快速处置机制[3] - 广东省以景区商圈、车站服务区、年夜饭承办单位为重点，加密巡查频次，严格管控生食类、冷食类高风险菜品[3] - 云南省在昆明、西双版纳、大理等旅游热点地区，加强景区、高速公路服务区等重点区域食品安全监管[3]