市场监管总局春节假期食品安全监管行动总结 - 市场监管总局在春节假期部署各地部门聚焦重点领域，全面强化监管，严厉打击违法违规行为，以守护春节食品安全[1] - 监管行动紧密结合春节消费特点，聚焦大型商超、农批市场、年货集市等重点区域，并紧盯节日热销品种[1] - 监管抓住食品生产企业、小作坊、“年夜饭”供餐单位等关键主体，通过专项检查、明察暗访等方式督促落实主体责任[1] 监管措施与执行情况 - 监管严把原料准入、贮存运输等关键环节，严防不合格食品流入市场和餐桌[1] - 据不完全统计，春节假期前三天，全国市场监管部门已累计检查食品生产经营主体50余万家次[1] - 北京针对全市30余处春节庙会、超1000个食品摊位，从源头查验食材资质并开展现场抽样检测，实现闭环管理[2] 各地监管实践与成效 - 黑龙江以冰雪旅游景区、特色美食街区等区域为重点，开展全流程、服务式监督检查[2] - 上海紧盯平台监管与仓储环节风险防控，累计检查食品生产经营和餐饮服务单位6890家次[2] - 江苏着力保障节日食品安全，累计检查2.75万家次；广东、山东、河南、湖北、云南等地因地制宜强化监管[2] 后续工作方向 - 市场监管部门将持续巩固春节期间食品安全监管成效，严格落实监管责任[2] - 监管目标是全力营造良好食品消费环境，让人民群众买得放心、吃得安心[2]