赛事概况与结果 - “超级皖”美食争霸赛总决赛于2月22日在安徽省合肥市举行 [1][3][5] - 经过激烈角逐，豆腐发源地淮南市夺得冠军 [1] - 总决赛中，淮南市和阜阳市各制作了一桌包含10道菜品的“骐骥奔腾宴” [3] 赛事设计与文化内涵 - 赛事以“万马奔腾”的视觉意象和徽菜文化底蕴为核心 [3] - 赛制设计包括八强赛的“城市N件套”加“城市盲盒赛”双轮制，以及半决赛围绕特定主题的食材盲盒创作，考验厨师对地域文化的理解力与临场应变能力 [5] - 专家认为该赛事是对安徽饮食文化底蕴的深度挖掘与当代表达 [5] 徽菜特色与演变 - 安徽菜的魅力源于地理多样性，融合了皖南山区的醇厚质朴、沿江平原的清鲜细腻以及沿淮平原的咸香爽口 [3] - 徽菜传承“重本味、重火功、重文化、讲食补”的精髓，并随着健康饮食理念变迁不断融合创新 [3] 赛事影响力与经济效益 - 该赛事已成为激活地方消费、传播城市文化的引擎 [5] - 截至2026年1月31日，赛事全网曝光量突破138亿次 [5] - 赛事吸引超200万人次亲身走进赛场，直接拉动消费超13.7亿元人民币 [5]