行业整体表现 - 2026年马年春节假期长达9天，在假期与“年节经济”双重催化下，新茶饮行业供需两旺，迎来“最强春节档” [1] - 多个品牌业绩实现爆发式增长，茉莉奶白全国门店GMV同比提升超130%，部分门店增幅环比节前高达790% [1] - 甜啦啦部分门店业绩环比增长超1500%，超千家乡镇店业绩环比增长超800% [1] - 消费者在春节期间消费意愿强烈，有消费者表示几乎每天一杯，奶茶、果茶轮着喝 [1] - 加盟商反馈春节“不打烊”策略带来显著额外利润，有茶百道加盟商扣除新增成本后获得约5万元额外利润 [1] 增长驱动因素：文旅消费 - 史上最长春节假期叠加寒假，旅游市场火热，直接拉动新茶饮在旅游城市的销量 [2] - 茶百道数据显示，重庆、成都、上海、北京、杭州五大旅游热门城市销量领跑 [2] - 霸王茶姬在景区、高速服务区及交通枢纽的重点门店销量较假期前增长超200% [2] - 茉莉奶白位于宁波、上海等地的景区门店日均营业额环比节前涨幅均超160% [2] - 旅游小城门店销量因游客激增而大幅上涨，广西靖西市一家古茗门店日常销量1000多杯，春节期间日均达3200多杯，翻三倍左右，其中包含国际游客 [2] - “小众游”目的地消费增长显著，茶百道数据显示甘肃嘉峪关、四川阿坝州、湖北潜江、山西朔州、广西贵港等“小众目的地”进入销量增幅前十，有景区门店销量涨幅高达4500% [2] - 甜啦啦在重庆荣昌、山西忻州古城、河北广府古城等门店业绩环比增幅均超1500% [2] 增长驱动因素：下沉市场与夜间经济 - “反向过年”与“返乡潮”形成双向客流，共同推高低线城市及县城消费热度 [4] - 霸王茶姬在广东、广西等多地门店日均销量突破2500杯 [4] - 书亦烧仙草乡镇店日店均销量突破5400元，部分单店日均杯量突破1000杯 [4] - 茉莉奶白柳州五星街店成为春节全国销量冠军，假期期间日均售出近1800杯 [4] - 春节期间夜间消费旺盛，有门店实行24小时营业，夜间订单相比平时翻一倍 [3] - 夜间订单高峰期可达每小时约两百杯，凌晨四点后也能维持五六十杯销量，从晚上十二点到次日上午九点销量可达700-800杯，消费主力为年轻人 [3] - 24小时营业策略可减少食材损耗、稳定客流，夜间外卖通过调整活动机制提高毛利，并反哺白天单量，获得平台流量支持 [4] 品牌与门店运营策略 - 多家品牌及门店采取“春节不打烊”策略，并给予留守员工激励，如支付法定三倍底薪及设立业绩达标奖励 [3] - 为应对旺季，门店提前进行人员与物资储备，有古茗门店提前招聘17名店员以保证15人轮班，并与同城其他门店共同备货30多万元 [5] - 有区域代理为旗下10家门店节前备货总额近百万元，单店备货价值约10万元，并采取分批次订货、分批到货以分散压力、方便周转 [5] - 品牌方提供供应链支持，甜啦啦仓储物流部自1月中旬起全员停休保障发货，并与顺丰达成战略合作实现运费实时核算，降低门店备货顾虑 [5] - 茶百道提前制定面向加盟商的补贴激励政策，促使更多门店选择春节正常营业 [5] - 品牌策划春节营销活动，通过条幅、喊麦词、节日陈列以及定制新春主题杯与外卖袋营造节日氛围 [6] 行业趋势与总结 - 2026年春节档的亮眼表现，证明新茶饮在重要消费节点拥有强大的爆发力与广泛群众基础 [6] - 行业未来增长曲线清晰多元，由下沉市场潜力释放、文旅消费强劲拉动以及夜间场景激活共同勾勒 [6]