监管新规核心内容 - 市场监管总局出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，旨在构建全方位、多层次的治理体系以铲除“幽灵外卖”的滋生土壤[2] - 新规要求通过“正源、清流、固本”三策并举，推动外卖商家从“纸面的合规”变为“可见的真实”[2] 对外卖平台的具体要求 - 平台需对外卖商家进行实名登记，并对食品经营许可证等资质进行实质性审查，确保信息与实际相符，而非仅作形式审查[2] - 平台需将商家的食品经营许可证等信息与省级市场监管部门的数据进行核验比对，核验不符的不得提供平台服务[2] - 平台需至少每六个月对商家的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，以保证信息真实有效[2] 针对“幽灵外卖”的治理 - “幽灵外卖”被定义为无资质、无固定场所的不法经营者通过资质造假、套用许可、地址虚构等手段在外卖平台伪装营业，是网络餐饮食品安全的痛点[2] - 新规的出台旨在通过强化平台责任，对“幽灵外卖”乱象进行专项整治[2]