行业标准化建设 - 潮州市发布《单丛茶 第1部分-第5部分》5项省级地方标准 将于4月27日正式实施 这是推动单丛茶产业高质量发展的重要成果 [1] - 新标准亮点突出 包括新增“丛韵”“山韵”等特色描述 填补我国标准在单丛茶领域的空白 [1] - 新标准首次以可视化图卡、色卡呈现单丛茶的外形和汤色 并新增品质分类指标 进一步明确单丛茶品质要求 [1] - 标准系统研究单丛茶感官审评术语、形状图卡、汤色图卡、质量要求、感官审评方法等5个部分的标准化技术 并规定感官审评方法 [1] - 该系列标准于2024年7月通过省市场监管局立项 由广东省农业科学院茶叶研究所牵头 联合潮州市市场监管局等22家单位共同起草 [1] - 标准制定过程有非遗传承人参与 并以50多家涉单丛茶企业、266份单丛茶样品的调研分析结果为基础 经多轮研讨会修改完善 [1] 产业标准体系现状 - 潮州单丛茶产业目前共有国家标准2项、地方标准8项、团体标准20项 标准体系已初步构建 [2] - 当前标准体系实现茶叶、茶器和茶艺等领域标准全覆盖 [2] - 市场监管部门将持续加强标准的宣传和推广 为产业标准化、规范化、高质量发展提供更完善的标准支撑 [2]