行业监管动态 - 国家市场监督管理总局于2月26日发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对网络餐饮平台及入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更明确的要求 [1] 平台公司回应与行动 - 淘宝闪购于2月27日回应，表示将积极执行新规，深度融入平台运营各环节以提升外卖“放心指数” [1] - 淘宝闪购计划在监管部门指导下，联合生态伙伴与社会各方持续建设“3+1+AI”食品安全共治体系 [1] - 淘宝闪购将引入外卖骑士“随手拍”机制，以利及时发现并上报潜在食品安全风险 [1] - 美团于2月27日回应，表示将坚决拥护、严格遵守并全面落实新规的各项要求 [1] - 美团计划与餐饮商家、产业上下游伙伴紧密合作，建设智能、主动的食品安全体系，推动社会共治，全流程做好食品安全工作 [1] 行业协作与治理 - 新闻提及三大平台联合骑手整治虚假店铺，响应外卖新规 [1] - 平台公司正通过引入骑手参与（如“随手拍”）、联合生态伙伴等方式，构建多方参与的食品安全共治体系 [1]