社区概况与历史背景 - 丰田镇原为丰田华侨农场 于1978年7月先后安置4批越南归难侨民 分别落户丰华 东华两个社区 属于全省第二大华侨农场 [1] - 数十年来 这些归侨早已融入当地 主要以到就近企业务工及种植麻竹为经济来源 [1] - 在年节习俗里 他们依然保留着浓郁的南洋印记 [1] 归侨年俗与特色食品 - 越南归侨过年时餐桌上少不了扣肉 其做法与传统不同 肉炖熟后需入油锅炸至金黄 再与梅干菜同炖成梅菜扣肉 [1] - 过年裹长粽寓意长长久久 越南归侨的长粽长30至50厘米 重达数斤 外层需用冬叶或竹叶层层包扎 [2] - 粽馅以去壳绿豆或黄豆瓣搭配长条五花肉 并用胡椒粉提鲜 裹入一片煮后呈淡红色的红蓝叶寓意红火 [2] - 包好的长粽需以柴火慢煮10至16小时方能熟透 可切块现吃或切片煎至两面金黄 [2] - 除了传统的红纸对联 归侨家庭还会在门楣上贴五张"利市" 代表五福临门 这是父辈从越南带回的习俗 [3] 社区现状与代际传承 - 归侨早已融入本地生活 除了保留一些传统习俗 日常习惯与当地人家已没什么两样 不少人家盖起了小洋楼 [3] - 归侨与越南的一些亲戚还有往来 许多越南的亲友来探亲时 对当地归侨建起小洋楼和拥有小车的生活羡慕不已 [3] - 裹长粽等手艺在家庭中代际传承 年逾八旬的长者仍亲自上手 年轻一辈在一旁观看学习 手艺有望传到孙辈手中 [2]