核心观点 - 新疆乌苏市市场监管局对美团外卖和淘宝闪购平台进行行政约谈，要求其针对网络餐饮食品安全突出问题进行整改，以最严标准筑牢食品安全防线[1][3][4] 监管约谈背景与目的 - 约谈会基于近期监管检查、投诉举报及舆情监测数据，针对平台在入网商户审核、经营行为管控、配送环节卫生、消费投诉处置等方面存在的责任落实不到位、风险防控不严密等问题[3] - 约谈旨在解决群众反映强烈、食品安全隐患突出的现象，逐一明确规范标准、整改要求和管控措施[3] 对平台提出的具体整改要求 - 严把入网准入关：立即开展全量商户资质复核，3月底前完成现场核查，清退无证、假证、套证、超范围经营及“幽灵外卖”“影子店铺”，严格核验营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，确保线上线下一致、证照真实有效[3] - 压实日常管控责任：建立商户动态巡查与信用分级机制，对卫生不达标、食材不合规、加工不规范的商户立即下架整改，督促商户亮证亮照、明厨亮灶，规范信息公示，严禁虚假宣传和超范围经营[3] - 规范配送全流程：配齐专职食品安全管理人员，落实骑手健康管理与食安培训，配送容器需定期清洗消毒，全面推行食安封签以防餐品污染、拆封、调换，保障配送过程的温度控制与包装安全[3] - 畅通投诉处置闭环：建立食品安全投诉快速处理机制，及时核查处置消费举报，对高频问题商户进行重点管控和限期整改，主动配合监管部门调查，落实问题商户一键下线及联合惩戒[4] - 强化合规与协同治理：健全食品安全管理制度，落实日管控、周排查、月调度，主动对接监管数据以配合风险预警、溯源核查与专项整治，不得以流量、排序、服务费等手段违规施压商户[4] 整改时限与监管后续措施 - 平台企业需高度重视、立行立改，于十五个工作日内提交书面整改方案，并按期报送整改进展与自查报告[4] - 对拒不整改、整改不到位或问题反弹的平台，监管部门将依法采取暂停服务、立案查处、公开曝光等措施，严肃追究其法律责任[4]