公司高层人事任命 - Portillo's 任命 Jennifer Pecoraro-Striepling 为首席发展官 她拥有超过25年的大型餐厅开发和全球增长经验 曾任职于 Miller's Ale House、Walk-On's Sports Bistreaux、Papa Johns 等品牌 [1] - 公司总裁兼首席执行官 Brett Patterson 表示 新任首席发展官将带来经验、战略视野和以人为本的领导力 以支持公司向新的关键市场扩张 Patterson 此前亦在 Miller's Ale House 任职 与 Pecoraro-Striepling 有共事经历 [2] - 在新职位上 Pecoraro-Striepling 将负责领导公司的开发战略 包括房地产与选址、设计原型店和施工 她将成为公司长期扩张的关键部分 旨在扩大业务版图的同时保持客户体验和运营卓越 [3] 公司扩张战略调整 - 公司近期调整了房地产战略 原因是此前在德克萨斯州新开的几家餐厅未能实现强劲的单店平均销售额 问题源于开店速度过快且门店距离过近 [4] - 具体案例显示 在休斯顿地区 公司在20英里范围内开设了五家餐厅 导致门店之间相互蚕食销售额 [4] - 公司已放缓新店开业速度 以专注于维持健康的单店经济效益 新策略强调在新店开业之间留出“更多时间和距离” [5] 新店运营与未来计划 - 第四季度 公司在佐治亚州肯纳绍开设了首家位于大亚特兰大地区的餐厅 该店面积约6200平方英尺 比过去五年开设的大部分Portillo's餐厅小约20% [6] - 该新店在开业前八周的销售额超过200万美元 [6] - 公司计划于2027年在距离肯纳绍约50英里的亚特兰大地区开设下一家餐厅 [6]