文章核心观点 - 餐饮管理软件专家Toast公司市值周三上涨，Redburn Atlantic因“被低估的定价权”上调其评级，且餐饮行业销售情况改善，推动TOST股票看涨 [1] 公司情况 - Redburn的Dominic Ball将Toast股票评级从“中性”上调至“买入”，因其稳定且不断提高的总支付费率和大型商户的加入，表明公司有能力对小企业商户提价 [2] - Ball预计2024年至2026年Toast净收入将提升5%至10%，因其有被低估的提价历史，且管理层暗示软件将提价 [3] - 分析师指出Toast有更高的经营杠杆和维持高收入增长的能力 [4] - TOST股票2024年开局较好，自1月以来涨幅超5%，但过去52周仍下跌约20%，或受订单处理费争议及消费者高通胀和高利率负担影响 [5] 行业情况 - 消费者个人储蓄率去年5月达到5.3%的峰值，2022年12月仅为3.4%，从2020年4月的32%降至2022年的2.7%，人们存钱不利于TOST股票，但有迹象表明情况在改善 [6][7] - 餐饮及其他餐饮场所零售销售通常在夏季到冬季收入下降（12月通常会上升），然后到夏季回升，呈周期性变化 [8] - 2022年7月至11月餐饮收入下降约9.2%，去年同期下降约8.1%，可能表明消费者开始适应后疫情现实，消费意愿增强 [9] 评级与目标价 - Redburn Atlantic的上调评级与TOST股票“适度买入”的共识评级一致 [10] - 具体评级为8个买入、6个持有和1个卖出，平均目标价为20.50美元，意味着有8%的上涨潜力 [11]