报告行业投资评级 报告未提供行业投资评级。[无] 报告的核心观点 1. 2024年1-8月,我国餐饮行业整体表现呈现出复杂性与韧性并存的态势,全国餐饮收入达到34,998亿元,同比增长6.6%,餐饮消费大盘保持稳定。[5][6] 2. 截至2024年8月,全国餐饮景气指数攀升至119.7,较前一期的117.4有所提升,标志着餐饮行业整体上处于扩张之中。[6] 3. 2024年8月,我国餐饮行业呈现区域分化趋势,四川与上海的餐饮行业景气指数持续上扬,但增速有所减缓;相比之下,广东与北京的景气指数则呈现下滑态势。[9] 4. 2024年8月,中式正餐、火锅与小吃快餐三大餐饮赛道的景气指数持续攀升,但增速有所放缓;相比之下,烤串品类在经历7月的小高峰后,景气指数开始呈现下滑态势。[13] 报告内容总结 行业整体情况 1. 2024年1-8月,我国餐饮行业整体表现呈现出复杂性与韧性并存的态势,全国餐饮收入达到34,998亿元,同比增长6.6%,餐饮消费大盘保持稳定。[5][6] 2. 截至2024年8月,全国餐饮景气指数攀升至119.7,较前一期的117.4有所提升,标志着餐饮行业整体上处于扩张之中。[6] 区域分化情况 1. 2024年8月,我国餐饮行业呈现区域分化趋势,四川与上海的餐饮行业景气指数持续上扬,但增速有所减缓;相比之下,广东与北京的景气指数则呈现下滑态势。[9] 品类表现 1. 2024年8月,中式正餐、火锅与小吃快餐三大餐饮赛道的景气指数持续攀升,但增速有所放缓;相比之下,烤串品类在经历7月的小高峰后,景气指数开始呈现下滑态势。[13] 产品上新情况 1. 2024年9月,茶饮新品数量增速加快,花果融合成为上新新趋势。[17] 2. 2024年9月,咖饮品牌上新速度趋缓,新品聚焦时令元素。[20] 3. 2024年9月,面包烘焙上新数量与8月持平,中秋节后中式糕点热度有所下降。[23] 4. 2024年9月,火锅产品上新速度企稳,新品聚焦火锅配菜、锅底、特色小吃三大类。[27] 开店情况 1. 2024年9月,国内餐饮品牌扩张势头不减,海外品牌持续入驻中国市场。[30][31] 融资上市情况 1. 2024年9月,餐饮领域融资事件数增加,但IPO新动向较少。[35][36] 行业大事件 1. 2024年9月,餐企在品牌建设、产品创新、渠道拓展等方面均有较大动作。[39][40][41][42][43]