报告行业投资评级 - 报告未提及具体的投资评级 [1][2][3] 报告的核心观点 - 报告探讨了食品贸易、膳食与营养之间的复杂联系，并提供了贸易如何影响膳食模式和营养结果的实证 [9][10][12] - 贸易通过多种渠道影响膳食与营养，包括食品供应、多样性和价格，进而影响膳食模式和营养结果 [9][12][14] - 报告强调了贸易与营养政策的交汇点，如食品标签和税收，帮助政策制定者了解如何在不断变化的全球粮食体系中实现营养目标 [14][15][23] 根据相关目录分别进行总结 概要 - 报告探讨了食品贸易、膳食与营养之间的复杂联系，并提供了贸易如何影响膳食模式和营养结果的实证 [9][10][12] - 贸易通过多种渠道影响膳食与营养，包括食品供应、多样性和价格，进而影响膳食模式和营养结果 [9][12][14] - 报告强调了贸易与营养政策的交汇点，如食品标签和税收，帮助政策制定者了解如何在不断变化的全球粮食体系中实现营养目标 [14][15][23] 贸易和营养：政策协调推动健康膳食 - 贸易是粮食体系不可或缺的一个环节，促使食品从过剩区域流向短缺区域，提高全球粮食安全水平 [24][25][27] - 全球食品市场连通所有国家和人民，促进全球自然资源的高效利用，推动供给充足、安全和多样的食物 [24][25][27] - 报告探讨了贸易与营养政策的交汇点，如食品标签和税收，帮助政策制定者了解如何在不断变化的全球粮食体系中实现营养目标 [14][15][23] 营养转型 - 随着国家发展，农业在国内生产总值（GDP）以及就业中的相对重要性会有所弱化，经济活动会由农业调整至其他生产率更高的部门 [28][29][30] - 营养转型意味着摄入食物的类型和数量以及膳食的构成都会发生变化，导致营养结果发生变化 [29][30][31] - 收入水平提高是食品消费和膳食模式转变的一个主要动因，随着收入增加，膳食模式变得更加多样 [29][30][31] 贸易和营养：识别联系 - 全球食品市场有利于为各国人民供给充足、安全和多样的食物，为农民以及农业食品部门的从业人员创造收入 [61][62][63] - 食品贸易可通过多种途径影响营养，包括增加食品供应、提高多样性、确保全年食品供应更加稳定 [61][62][63] - 贸易对食品供应、获取和可负担性的贡献可作为依据，为开放贸易相较于食品自足的政策讨论提供参考 [61][62][63] 食品和营养物贸易：食品多样性、营养物供应以及健康膳食的成本 - 贸易对营养的最直接影响方式是作用于一国的食品供应多样性，不同国家和不同气候条件下，生产农业所需的自然资源分布差异悬殊 [74][75][76] - 一国生产和供应的食品品类数量能够明确展示出贸易对食品供应多样性的影响 [75][76][77] - 贸易有助于增加微量营养物的供应，例如维生素和矿物质，全球范围内，食品生产能够确保大多数营养物都有充足供应 [76][77][78] 食品贸易与肥胖 - 自上世纪90年代起，全球肥胖流行率已由1990年的6.6%提高至2022年的15.8% [85][86][87] - 营养专家指出，大量摄入能量密度高的超加工食品与肥胖有正向关联 [85][86][87] - 贸易自由化为贸易广开门路，但贸易量增长是否刺激了超加工食品的供应以及是否导致了肥胖率高企，关于这些问题的争论已经拓展到了太平洋以外的区域 [90][91][92] 加强贸易和营养的政策一致性 - 农业政策着眼于各类问题，但可持续确保粮食安全和营养以及保持农业收入增长与其他经济部门增长趋势同步是发达和发展中国家的主要目标 [95][96][97] - 贸易政策包括进口关税和非关税措施，以及出口限制和出口税，例如，关税措施可以用于保护本地农民免受国际竞争，刺激国内食品生产 [95][96][97] - 国家会为农民提供各类国内支持，从旨在保持农业收入的直接支付，到肥料、电力和用水等投入品补贴等各类措施 [95][96][97]