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中国餐饮供应链指南2024:餐饮冷链物流及设计咨询篇
红餐产业研究院·2025-01-03 14:52

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 随着技术进步、政策支持和餐饮保鲜制冷需求增加,中国冷链物流市场规模持续扩大,基础设施和信息化建设加速推进,未来将保持快速发展态势;餐饮品牌连锁化趋势加强,设计与咨询需求增加,相关企业提供的服务走向多元化,为餐企多元化、精细化发展赋能,未来相关配套服务将迎来更多发展机遇 [7][15][50][90] 根据相关目录分别进行总结 餐饮冷链物流篇 技术、政策、需求多方助力,冷链物流市场持续扩容 - 近五年中国冷链物流市场规模呈持续增长态势,2023年达5170亿元,同比增长5.2%,2019 - 2023年年复合增长率为11.1%,2024年前三季度为4178亿元,同比增长3.6% [7][8] - 冷链物流相关基础设施和信息化建设加速推进,硬件设施不断完善,技术实现显著突破与升级,新能源车运用推动绿色发展,企业重视软件数字化系统迭代 [8][10] - 政策端利好信号不断释放,国家出台多个冷链物流相关政策,计划到2025年初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络 [10][11] - 餐饮保鲜制冷需求增加加速冷链物流发展 [14] 餐饮供应链的革命,冷链物流从仓储到配送的大升级 - 餐饮冷链物流企业分为仓储型、配送型、综合型和平台型四类 [18] - 配送型冷链物流企业提供全程冷链配送服务,代表企业有荣庆物流、顺丰冷运等 [19] - 综合型冷链物流企业服务内容广泛,可分为供应链型、电商型和其他类型,代表企业有华鼎冷链、京东冷链等 [22][23] - 仓储型冷链物流企业以低温仓储业务为主,代表企业有美库、亚冷等 [31] - 平台型冷链物流企业通过建立网络货运平台整合资源,代表企业有运荔枝、运满满冷运等 [35] - 随着餐饮业连锁化进程推进,冷链物流作用将增大,餐企选择冷链物流服务时会更关注综合实力、服务质量和食品安全管理能力 [38] 餐饮冷链物流企业黄页 - 报告列出了深圳市餐北斗供应链管理有限公司、传胜供应链管理(上海)有限公司等多家餐饮冷链物流企业的简称、主营业务、联系方式、总部地址和成立时间 [42][45] 设计咨询篇 餐饮品牌连锁化趋势加强,设计与咨询需求增加 - 餐饮设计和咨询服务包括空间设计、VI设计等,随着餐饮品牌连锁化进程加速,全案服务和专项服务企业均获发展 [50] 从全案到咨询战略,赋能餐企多元化、精细化发展 - 全案服务为餐企提供涵盖餐厅设计、装修等全方位服务,代表企业有合众合、华与华等 [54] - 餐饮设计服务包括空间设计、VI设计、菜单设计、品牌设计等,各方面均有优秀代表企业 [60] - 咨询服务专业化与精细化发展,品牌咨询代表企业有小马宋、叶茂中冲突营销等,战略咨询代表企业有特劳特、双子餐饮定位等 [77][79][83] - 法律、人资、食安等机构为餐企发展保驾护航,代表企业有微海咨询、星贝集团等 [87] 餐饮设计与咨询企业黄页 - 报告列出了北京艾乐谋品牌管理有限公司、上海安安合食商务咨询顾问有限公司等多家餐饮设计与咨询企业的简称、主营业务、联系方式、总部地址和成立时间 [94][106]