报告行业投资评级 - 未提及 报告的核心观点 - 当前苹果库存处于五年同期低位水平，早熟品种收购价同比略上涨，支撑价格继续偏强波动，但夏季消暑水果大量上市冲击苹果需求，且新季苹果产量或增长，可能牵制价格步伐和空间，操作上多单谨慎持有 [2][3] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10月合约苹果收盘价8052元/吨，主力合约持仓量127261手，环比增加32430手；仓单数量为0张，期货前20名净买单量5721手，环比减少981手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞纸袋80以上二级果农货现货价格4元/斤，全国苹果年产量5128.51万吨，环比增加168.34万吨 [2] 产业情况 - 全国苹果冷库总库存9.75万吨，环比减少0.16万吨；山东苹果库容比70.45%，环比减少0.01%；陕西苹果库容比环比减少0.01%；苹果当月出口量40000吨，环比减少10000吨；苹果当月出口金额4330.8万美元；一二级纸袋苹果80存储商周利润0.7元/斤 [2] 下游情况 - 蜜桔批发均价9.63元/公斤，香蕉批发价6.06元/公斤，环比降0.09元/公斤；西瓜批发价3.92元/公斤；广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量分别为6.8辆（环比增1辆）、8.8辆、14.6辆（环比降2辆） [2] 期权市场 - 苹果平值看涨、看跌期权隐含波动率均为17.15%，平值看跌期权隐含波动率环比增0.79% [2] 行业消息 - 2025年7月28日西部产区库存苹果交易基本结束余货不多，山东产区询价客商稍有增多，早熟果上货量不多，价格相对稳定；周一苹果2510合约收涨0.64%；初步预计全国新季苹果产量3736.64万吨，较2024 - 2025产季增85.93万吨，增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年7月23日全国主产区苹果冷库库存70.45万吨，环比降10.15万吨，走货速度环比上周相差不大，同比去年基本持平；山东产区库容比11.12%，较上周降1.03%，去库速度一般；陕西产区库容比3.65%，较上周降0.98%，走货略快；甘肃产区库容比2.77%，较上周降0.92%，走货零星 [2]