报告行业投资评级 - 苹果2510合约延续调整走势，操作上建议暂时观望 [3] 报告的核心观点 - 2025年7月30日西部产区库存果交易基本收尾，早熟苹果上货量稍增但上色不佳价格慢滑，山东库存苹果走货一般果农卖货积极 [2] - 新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] - 截至2025年7月23日全国主产区苹果冷库库存70.45万吨，环比减10.15万吨，走货速度环比上周相差不大，同比去年基本持平 [2] - 山东、陕西、甘肃产区库容比均有减少，山东去库速度一般，陕西走货略快，甘肃走货零星 [2] - 旧作库存偏低销售压力不大，个别产区早熟返青现象严重，早熟品种收购价回落，对价格支撑减弱，加上资金流向影响 [2] 根据相关目录分别总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为7915元/吨，主力合约持仓量苹果为93828手，环比减9760手，仓单数量苹果为0张，期货前20名持仓净买单量苹果为3629手，环比减246手 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞、甘肃静宁、山东沂源、陕西洛川苹果现货价格环比均无变化，分别为4元/斤、4元/斤、2.4元/斤、4元/斤 [2] 上游情况 - 全国苹果年产量为5128.51万吨，批发价苹果周均价为9.72元/公斤，环比降0.03元/公斤，富士苹果平均批发价周均价为9.73元/公斤，环比降0.16元/公斤 [2] 产业情况 - 全国苹果冷库总库存周数据为70.45万吨，环比减10.15万吨，山东苹果库容比为0.11，环比降0.01，陕西苹果库容比为0.04，环比降0.01 [2] - 苹果当月出口数量为40000吨，出口金额当月值为4330.8万美元，鲜、干水果及坚果进口金额当月值为1955488万美元，环比减245562.17万美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商周利润为0.7元/斤 [2] 下游情况 - 蜜桔批发平均价周均价为10.04元/公斤，香蕉水果批发价周均价为5.97元/公斤，环比降0.09元/公斤，西瓜水果批发价周均价为3.81元/公斤 [2] - 广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量周数据分别为6.8辆、8.8辆、14.6辆，槎龙环比减2辆 [2] 期权市场 - 平值看涨、看跌期权隐含波动率苹果均为22.26%，环比降0.47% [2] 行业消息 - 2025年7月30日西部产区库存果交易基本收尾，早熟苹果上货量稍增但上色不佳价格慢滑，山东库存苹果走货一般果农卖货积极 [2] - 新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年7月23日全国主产区苹果冷库库存70.45万吨，环比减10.15万吨，走货速度环比上周相差不大，同比去年基本持平 [2] - 山东、陕西、甘肃产区库容比均有减少，山东去库速度一般，陕西走货略快，甘肃走货零星 [2] - 旧作库存偏低销售压力不大，个别产区早熟返青现象严重，早熟品种收购价回落，对价格支撑减弱，加上资金流向影响 [2]