报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 早熟品种收购价下滑，果农让价成交施压苹果市场，苹果2510合约继续下跌，短期偏弱震荡，操作上建议暂时观望 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 10月合约收盘价苹果为7814元/吨，主力合约持仓量苹果为88131手，仓单数量苹果为0张，期货前20名持仓净买单量苹果为2395手，环比分别为无、 -5697、无、 -1234 [2] 现货市场 - 山东烟台栖霞、甘肃静宁、山东沂源、陕西洛川苹果现货价格分别为4元/斤、4元/斤、2.4元/斤、4元/斤，环比均为0 [2] 上游情况 - 全国苹果产量为5128.51万吨，批发价苹果为9.72元/公斤，平均批发价富士苹果为9.73元/公斤，环比分别为168.34、 -0.03、 -0.16 [2] - 全国苹果冷库总库存为70.45万吨，山东苹果库容比为0.04，陕西苹果库容比为0.11，出口数量苹果当月值为40000吨，环比分别为 -10.15、无、 -0.01、 -10000 [2] 产业情况 - 鲜、干水果及坚果进口金额当月值为4330.8万美元，出口金额苹果当月值为1955488万美元，环比分别为 -821.7、 -245562.17 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商利润为0.7元/斤，环比为0 [2] 下游情况 - 批发平均价蜜桔为10.04元/公斤，水果批发价香蕉为3.81元/公斤，水果批发价西瓜为5.97元/公斤，广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量分别为6.8辆、8.8辆、14.6辆，环比分别为0.41、 -0.11、 -0.09、1、 -0.4、 -2 [2] 期权市场 - 平值看涨、看跌期权隐含波动率苹果均为22.48%，环比均为0.22 [2] 行业消息 - 2025年7月31日西部早熟苹果上货量一般、上色稍差、市场反馈不佳，价格跌幅加大；山东库存富士交易速度一般，果农让价成交，卖货情绪升温，行情稳弱维持，客商货自提出货为主，货源消化速度一般 [2] - 新季苹果预计全国产量为3736.64万吨，较2024 - 2025产季增加85.93万吨，增幅2.35% [2] 观点总结 - 截至2025年7月30日全国主产区苹果冷库库存量为61.61万吨，环比上周减少8.84万吨，走货速度环比略有减缓，同比去年基本持平 [2] - 山东、陕西、甘肃产区库容比分别为10.10%、2.91%、2.05%，较上周分别减少1.02%、0.74%、0.72%，走货较上周略慢或零星 [2] - 旧作库存偏低，销售压力不大，交易以质定价，整体走货速度减缓，个别产区早熟返青现象严重，实际成交价格下滑0.30 - 0.50元/斤 [2]