报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 本周苹果期货主力合约AP2510小幅回调后延续上涨，全国冷库苹果库存低于去年同期，处于近五年历史最低位置，去库存率较高，早熟苹果上色偏慢、个头偏小、好货占比少且订货价格高，新季苹果套袋数量略低于上一产季，西北产区早熟苹果收购价高于去年同期或支撑晚熟红富士开秤价，建议关注新季苹果产量表现，短期可考虑逢低做多 [7][30] 根据相关目录分别进行总结 本周行情回顾 本周苹果期货主力合约AP2510小幅回调后延续上涨 [7] 供给端情况 截至2025年8月14日，全国冷库苹果剩余总量46.13万吨，处于近五年历史最低位置，其中山东产区冷库剩余量28.82万吨，陕西产区冷库库存量11.92万吨，冷库余量低于往年同期水平，货源集中在山东产区，冷库存储商出货意愿高 [10][30] 需求端情况 - 截至2025年8月14日，全国冷库库存比例约为3.50%，周度环比下降0.41个百分点，同比降低2.8个百分点，去库存率为94.50%，因进入去库尾期，部分样本点清库，不同冷库出货情况差异大，数据误差略有扩大 [14][30] - 2025年6月鲜苹果出口量约为3.70万吨，环比减少18.62%，同比减少38.55%，预计2025年二季度鲜苹果出口量或回落 [16] - 截至8月15日，山东烟台栖霞苹果主流价格稳定，冷风库进入清库阶段，有低报价存储商，客户采购积极性良好 [26] 后市展望 关注新季苹果产量表现，短期可考虑逢低做多 [30]