报告行业投资评级 - 苹果投资评级为中性 [3] - 红枣投资评级为中性 [7] 报告的核心观点 - 苹果基本面暂无突出矛盾，短期价格预计稳定，后续需关注新季早熟苹果上市交易情况；红枣在减产无法证伪时盘面短期或上冲，但陈枣库存高，需关注新枣最终定产情况，若减产不及预期价格可能重回弱势 [3][7] 各品种总结 苹果 市场要闻与重要数据 - 期货方面，苹果2510合约昨日收盘8141元/吨，较前一日涨47元/吨，涨幅0.58%；现货方面，山东栖霞80一二级晚富士价格3.75元/斤，较前一日持平，现货基差AP10 - 641，较前一日降47；陕西洛川70以上半商品晚富士价格4.50元/斤，较前一日持平，现货基差AP10 + 859，较前一日降47 [1] - 早熟嘎啦质量不均，价格两极分化，好货坚挺，一般货源价格混乱；山东产区鲁丽等品种有序交易，量不大，客商采购积极性尚可；库存富士行情稳淡，山东产区客商拿货积极性一般，部分果农及持货商让价出售 [1] 市场分析 - 昨日苹果期价收涨，陕北早熟嘎啦上量，库存大果占比高，早熟与库存果好货价格坚挺，后续关注新季果品品质及早熟果大量上市对库存果走货的冲击；上周陕北早熟嘎啦因质量问题好货价挺，挤压客商利润，客商调库存果积极性不高，整体早熟果走势分化，库存果偏弱运行 [2] - 库存处于偏低水平支撑价格，但早熟质量不佳个头偏小，本周陕北、甘肃嘎啦集中供应或挤占库存果，预计短期库存果稳中偏弱，关注早熟果上量后价格及早熟富士上色情况 [2] 策略 - 建议中性操作，因产地库存低位，新产季产量预期变化不大，预计短期价格稳定，后续关注新季早熟苹果上市交易情况 [3] 红枣 市场要闻与重要数据 - 期货方面，红枣2601合约昨日收盘11410元/吨，较前一日涨175元/吨，涨幅1.56%；现货方面，河北一级灰枣现货价格9.60元/公斤，较前一日持平，现货基差CJ01 - 1810，较前一日降175 [4] - 新疆灰枣进入上糖阶段，需关注降雨对质量的影响；河北崔尔庄市场停车区到货3车，成交较好，新季185核桃上市价格同比高4元/公斤；广东如意坊市场到货8车，价格主流暂稳，客商按需采购 [4][5] 市场分析 - 红枣期货昨日收涨，头茬花坐果泛红上糖，销区停车区货源持续供应，产区天气预警小雨频次增多，需关注对新季枣的影响 [6] - 产区方面，前期部分枣园一茬花坐果一般，7月上旬温度下降及降雨使二三茬花坐果较好，8月部分地区大风致少量落果；销区现货价格偏强，下游客商按需补货，交投氛围提升 [6] - 自6月新枣进入关键期，市场围绕减产预期交易，对产区天气敏感，当前多空博弈加剧，对新季产量预期分歧大 [6] 策略 - 建议中性操作，在减产无法证伪时，盘面受资金情绪影响短期可能上冲，但陈枣库存高，需关注新枣最终定产情况，若减产不及预期价格或重回弱势 [7]