报告行业投资评级 - 苹果策略中性，预计短期价格维持稳定，关注新季早熟苹果上市交易情况 [4] - 红枣策略中性，短期盘面或受资金情绪影响上冲，后续需关注新枣最终定产情况 [8] 报告的核心观点 - 苹果基本面暂无突出矛盾，产地剩余库存低位，新产季产量预期较去年变化不大，短期价格稳定；早熟果走势两极分化，库存果偏弱运行，后续关注早熟富士脱袋后质量及上色情况 [3][4] - 红枣自6月进入开花坐果关键期后，市场围绕新季减产预期交易，多空博弈加剧；销区到货减少，成交一般，产区需关注天气对新季枣的影响，后续关注新枣定产情况 [7][8] 根据相关目录分别进行总结 苹果市场要闻与重要数据 - 期货方面，昨日苹果2510合约收盘8278元/吨，较前一日涨154元/吨，涨幅1.90% [1] - 现货方面，山东栖霞80一二级晚富士3.75元/斤，基差AP10 - 778，较前一日降154；陕西洛川70以上半商品晚富士4.50元/斤，基差AP10 + 722，较前一日降154 [1] 苹果近期市场资讯 - 陕西早熟纸袋嘎啦进入中后期，好货少，利润压缩，价格混乱；早熟富士开始脱袋 [2] - 山东库存果成交不旺，部分果农让价出售，大果需求差 [2] - 广东批发市场苹果到车量增加，终端走货不快，好货消化尚可，差货缓慢，中转库积压 [2] 苹果市场分析 - 昨日苹果期价收涨，西部产区嘎啦余货质量不一，价格混乱，库存大果走货慢，后续关注早熟富士质量 [3] - 上周陕北早熟嘎啦上量，质量问题致好货价挺，客商成本上升，调库存果积极性低 [3] - 早熟果走势两极分化，库存果偏弱；库存低支撑价格，早熟果质量不佳，走货一般 [3] - 本周陕北、甘肃嘎啦集中供应，或挤占库存果，预计短期库存果稳中偏弱 [3] 红枣市场要闻与重要数据 - 期货方面，昨日红枣2601合约收盘11360元/吨，较前一日降50元/吨，降幅0.44% [5] - 现货方面，河北一级灰枣9.60元/公斤，基差CJ01 - 1760，较前一日涨50 [5] 红枣近期市场资讯 - 新疆灰枣进入上糖阶段，需关注天气对质量的影响 [6] - 河北崔尔庄市场停车区到货3车，价格稳定无成交，核桃到货4车价格降 [6] - 广东如意坊市场到货3车，客商按需采购，早市成交一般 [6] 红枣市场分析 - 昨日红枣期价收跌，销区到货减少，成交一般，后续关注产区天气对新季枣的影响 [7] - 产区部分枣园一茬花坐果一般，二三茬花因7月上旬天气坐果较好；8月部分地区大风致少量落果 [7] - 销区现货价格偏强，下游客商按需补货，交投氛围提升；市场围绕新季减产预期交易，多空博弈加剧 [7]