报告行业投资评级 - 操作上建议短多介入为主 [2] 报告的核心观点 - 西部产区早富士交易进入尾声好货难寻，晚富士卸袋普遍推迟；山东库存富士好货少差货走货不快，红将军上色不佳成交价格不高；新季中熟富士上量增加，部分色度及红度表现一般但好货价格坚挺；山东红将军交易质量欠佳 [2] - 截至2025年9月11日全国主产区苹果冷库库存20.91万吨，较上周减少6.44万吨，走货略加快；山东产区库容比4.33%，较上周减少1.13%；陕西产区库容比0.21%，较上周减少0.32%；山东部分客商因早熟富士价高、红将军上色不佳调库存富士，价格相对稳定；销区市场消化速度稳定，客商利润有限；关注双节备货情况 [2] 根据相关目录分别总结 期货市场 - 苹果期货主力合约收盘价8304元/吨，主力合约持仓量90526手，较之前增加4663手；期货前20名持仓净买单量2963手，较之前减少3258手 [2] 现货市场 - 甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价格4元/斤，山东沂源纸袋75以上苹果现货价格2.3元/斤，陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价格4元/斤，山东烟台栖霞纸袋80以上二级果农货苹果现货价格3.7元/斤，环比均无变化 [2] 上游情况 - 全国苹果年产量5128.51万吨，较之前增加168.34万吨；苹果批发价9.76元/公斤，富士苹果平均批发价9.38元/公斤，环比无变化；全国苹果冷库总库存20.91万吨，较上周减少6.44万吨；山东苹果库容比4.33%，较上周减少1.13%；陕西苹果库容比0.21%，较上周减少0.32%；苹果当月出口数量50000吨，较之前减少10000吨 [2] 产业情况 - 鲜、干水果及坚果当月进口金额1997.6万美元，苹果当月出口金额1589295.5万美元，较之前减少153306.5万美元；一二级纸袋苹果80存储商周利润0.3元/斤，环比无变化 [2] 下游情况 - 蜜桔批发平均价8.74元/公斤，香蕉水果批发价5.58元/公斤，较之前减少0.02元/公斤；西瓜水果批发价3.62元/公斤；广东江门批发市场早间日均到车量12辆，较之前增加0.4辆；广东下桥批发市场早间日均到车量16辆，较之前增加1辆；广东槎龙批发市场早间日均到车量25.56辆，较之前增加1.96辆 [2] 期权市场 - 苹果平值看涨期权隐含波动率20.41%，平值看跌期权隐含波动率20.41%，较之前增加0.06% [2]