报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 本周苹果期货2601合约价格微跌，周度跌幅0.67%；新季苹果山东红将军成交价格区间大，西部早熟富士交易近尾声，采青富士少量订货且价格高于去年，双节备货推进，西部降雨或推迟晚富士摘袋；库存果方面全国主产区冷库库存减少，山东产区去库放缓，库内好货价格稳定、果农货价格偏弱，市场对晚熟富士开秤价格预期偏高有支撑；操作上建议苹果2601合约短期多思路为主，未来关注中熟富士上市量和消费情况 [6] 根据相关目录分别进行总结 周度要点小结 - 本周苹果期货2601合约价格微跌，周度跌幅0.67% [6][11] - 新季苹果山东红将军受质量影响成交价格区间大，西部早熟富士交易陆续尾声，采青富士少量订货价格高于去年，双节备货推进，西部降雨或推迟晚富士大面积摘袋 [6] - 截至2025年9月17日全国主产区苹果冷库库存量16.32万吨，较上周减少4.59万吨，山东产区库容比3.51%，较上周减少0.82%，去库速度放缓，库内好货价格稳定、果农货价格偏弱，市场对晚熟富士开秤价格预期偏高有支撑 [6] - 操作上建议苹果2601合约短期多思路为主，未来关注中熟富士上市量和消费情况 [6] 期现市场 期货市场 - 本周苹果期货2601合约最新价8273，涨跌 -13/0.16%，成交量43709，持仓量83173，日增 -223，结算价8290 [9] - 截止本周苹果期货前二十名净持仓为1065手，仓单数量为0张 [17] 现货市场 - 截止2025年9月19日，山东烟台栖霞纸袋红富士80以上一二级果农货主流价格3.7元/斤，山东沂源纸袋75以上富士苹果价格2.3元/斤 [20] 产业情况及期权 产业链情况 - 供应端：截至2025年9月17日全国主产区苹果冷库库存量16.32万吨，较上周减少4.59万吨 [28] - 需求端：截止9月19日广东主要苹果批发市场早间日均到车量增加，80一二级苹果储存商利润0.30元/斤 [32] - 需求端：截止2025年9月12日全品种苹果批发价格9.70元/公斤，较上周环比下调0.06元/公斤，富士苹果批发价格9.38元/公斤，较上周环比下调0.0元/公斤 [37] - 替代品情况：截止2025年9月12日5种水果周度批发均价6.90元/公斤，环比上调0.0元/公斤 [41] - 需求端：截至2025 - 07 - 31苹果出口数量当月值报50000吨，出口金额当月值报63284万美元，环比上涨46.13%，出口金额累计值报488289万美元，环比上涨14.89% [45] 期权市场 - 展示了本周苹果平值期权隐含波率相关图表 [46] 期股关联 - 展示了宏辉果蔬市盈率相关图表 [48]