报告基本信息 - 报告行业：鸡蛋 [1] - 报告日期：2025 年 11 月 4 日 [2] - 研究团队：农产品研究团队，研究员有余兰兰、林贞磊、王海峰、洪辰亮、刘悠然 [4] 行情回顾与操作建议 - 行情回顾：鸡蛋 2601 合约前结算价 3325，收盘价 3347，涨 22，涨跌幅 0.66%，成交量 127817，持仓量 160757，持仓量变化 150408；2511 合约前结算价 2907，收盘价 2905，跌 2，涨跌幅 -0.07%，成交量 238585，持仓量 -181；2512 合约前结算价 3144，收盘价 3158，涨 14，涨跌幅 0.45%，成交量 296727，持仓量 177002，持仓量变化 421 [7] - 现货情况：今日全国鸡蛋价格稳定，主产区平均价格 2.86 元/斤，较昨日下跌 0.07 元/斤；主销区平均价格 3.17 元/斤，较昨日下跌 0.06 元/斤 [8] - 操作建议：现货预计 11 月以低位震荡对待；期货上方空间有限，下方空间受近期淘汰加速制约，建议以区间滚动操作为宜，偏空头思路，期权上建议宽跨式双卖策略；中长期基本面拐点最早可能在明年初出现，建议关注周度淘汰数据进行跟踪 [8] 行业要闻 - 在产蛋鸡存栏：截至 9 月末，全国在产蛋鸡月度存栏量约 13.68 亿只，8 月末为 13.65 亿只，7 月末为 13.56 亿只，环比增幅 0.2%，连续 9 个月有一定程度增长，去年同期 12.9 亿只，同比增幅 6.0% [9] - 蛋鸡苗出苗量：9 月样本企业蛋鸡苗月度出苗量约 3920 万羽，较 8 月的 3981 万羽有所减少，与 2024 年同期的 4564 万羽相比大幅减少，近 8 年中属中等略偏低单月补栏量 [9] - 淘鸡量：截至 10 月 23 日的前三周，全国淘鸡量分别是 2002 万只、2032 万只和 1976 万只 [9] - 淘鸡日龄：截至 10 月 23 日，淘鸡日龄平均 499 天，环比上周延迟 0 天，较上月延迟 1 天 [9][10] 数据概览 - 涉及图表：鸡蛋 11 合约基差、鸡蛋 12 - 02 价差、中国在产蛋鸡月度存栏量、蛋鸡养殖利润、鸡蛋主产区均价、鸡蛋 12 季节性走势等图表 [11][15][16]