报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 本周苹果期货2601合约价格下跌，周度跌幅约1.36%；山东、山西苹果仍在入库中，地面交易陆续收尾，库存货源交易有限；全国主产区苹果冷库库存量增加，山东产区库容比上升，陕西产区库容比下降；销区市场表现一般，关注橘类水果上市的替代影响，短期预计苹果期价维持高位运行 [4][9] 根据相关目录分别进行总结 周度要点小结 - 本周苹果期货2601合约价格下跌，周度跌幅约1.36% [4][9] - 截至2025年11月19日，全国主产区苹果冷库库存量为773.16万吨，较上周增加8.92万吨；山东产区库容比为54.29%，较上周增加3.02%，陕西产区库容比为59.10%，较上周减少0.34% [4][25] - 山东产区地面交易进入收尾阶段，陕西产区入库基本结束开始转出库；销区市场表现一般，关注橘类水果上市的替代影响，短期预计苹果期价维持高位运行 [4] 期现市场 期货市场情况 - 本周苹果期货2601合约价格下跌，周度跌幅约1.36% [9] - 截止本周，苹果期货前二十名净持仓为7572手，仓单数量为0张 [15] 现货市场情况 - 截止2025年11月21日，山东烟台栖霞纸袋红富士80以上一二级果农货主流价格在4.0元/斤；山东沂源纸袋75以上富士苹果价格为2.60元/斤 [18] 产业情况及期权 产业链情况 - 供应端：截至2025年11月19日，全国主产区苹果冷库库存量为773.16万吨，较上周增加8.92万吨；山东产区库容比为54.29%，较上周增加3.02%，陕西产区库容比为59.10%，较上周减少0.34% [25] - 需求端：截止11月20日，广东主要苹果批发市场早间日均到车量减少；80一二级苹果储存商利润暂停（以0代替） [29] - 需求端：截止2025年11月14日，全品种苹果批发价格为9.43元/公斤，较上周环比下调0.06元/公斤；富士苹果批发价格为9.12元/公斤，较上周环比上调0.08元/公斤 [33] - 替代品情况：截止2025年11月14日，5种水果周度批发均价为7.07元/公斤，环比上调0.03元/公斤（包括富士苹果、香蕉、葡萄、鸭梨和西瓜） [37] - 需求端：2025年9月我国鲜苹果合计出口约7.08万吨，出口金额69178601美元，出口均价977.40美元/吨；出口量较8月份环比涨幅3.51%，较2024年9月同期跌幅6.36%；2025年1 - 9月我国鲜苹果合计出口60万吨，累计同比下滑7.50% [41] 期权市场 未提及相关总结内容 期股关联 - 报告展示了宏辉果蔬市盈率情况 [44]