行业投资评级 - 行业评级：看好 [3] 报告核心观点 - 食品饮料行业本周逆势下跌且跑输大盘，细分赛道分化加剧，预加工食品、啤酒领涨，白酒板块表现承压 [3] - 原材料价格呈结构性波动，政策支持与技术创新赋能产业升级 [3] - 年货消费旺季临近，行业增长确定性提升，建议关注高景气赛道龙头及政策受益标的 [3] - 投资应围绕“高景气赛道、政策技术红利、估值性价比”三大主线，兼顾短期消费旺季与中长期产业升级逻辑 [60] 一周行情回顾 - 本周（2025.12.01-2025.12.07）A股主要指数震荡上行，上证指数收涨0.70%，深证成指收涨1.08%，创业板指收涨1.36% [12] - 食品饮料（申万）指数下跌1.90%，在申万一级行业中排名第29，跑输沪深300指数3.18个百分点 [5][12] - 细分领域中，预加工食品（+1.51%）、啤酒（+1.20%）、软饮料（+0.43%）表现领先，白酒及其他酒类跌幅居前 [5][12] - 个股方面，安记食品、海欣食品、西王食品涨幅居前，*ST岩石、燕塘乳业、西麦食品跌幅居前 [15] - 白酒行业本周均呈现下跌趋势，口子窖、老白干酒、顺鑫农业表现相对较好，*ST岩石、舍得酒业、山西汾酒跌幅居前 [15] 一周行业数据 - 白酒价格：飞天茅台当年原装批发参考价为1550元/瓶，较上周下降1.90%；散装批发参考价为1545元/瓶，较上周下降1.28% [33] - 白酒价格：泸州老窖、五粮液批发价均为850元，剑南春批发价为105元，均与上周持平 [33] - 白酒价格：剑南春市场价格为420元/瓶，较上周下降1.18%；泸州老窖价格为279元/瓶，较上周下降2.11%；30年青花汾酒价格为769元/瓶，与上周持平 [33] - 乳制品价格：截至11月28日，酸奶零售价为15.94元/公斤，较上周下降0.06%；牛奶零售价为12.15元/升，较上周下降0.16% [38] - 乳制品价格：国外婴幼儿奶粉品牌零售价为273.74元/公斤，较上周下降0.11%；国产婴幼儿奶粉品牌零售价为225.94元/公斤，较上周下降0.04% [38] - 肉类价格：截至11月27日，猪肉平均价为22.86元/公斤，较上周下降0.70%；鸡肉平均价为22.33元/公斤，较上周下降0.04% [35] - 肉类价格：截至12月5日，白羽肉鸡平均价为7.27元/公斤，较上周上升1.11% [25] - 粮食价格：12月5日，玉米平均价为2357.45元/吨，较上周上升1.19%；小麦平均价为2515.22元/吨，较上周上升0.32% [20] - 粮食价格：大豆平均价为4014.74元/吨，与上周持平；豆粨平均价为3111.43元/吨，较上周上升0.13%；豆油平均价为8559.47元/吨，较上周上升0.47% [20] - 果蔬价格：截至12月5日，蔬菜平均批发价为5.93元/公斤，较上周上升2.42%；水果平均批发价为7.41元/公斤，较上周上升2.63% [23] - 其他价格：截至11月27日，生鲜乳平均价为3.02元/公斤，与上周持平 [29] - 其他价格：截至11月28日，白砂糖零售价为11.29元/公斤，食盐零售价为5.31元/公斤，均与上周持平 [29] 一周要闻关注 - 政策与消费刺激：贵州于12月5日启动发放白酒消费券，按照实际订单金额的12%给予补贴（即8.8折），每单至高补贴500元 [51][53] - 政策与消费刺激：《海南自由贸易港旅游条例》于12月1日正式施行，提出逐步放宽或取消外商投资旅游业限制，旨在丰富旅游消费新业态 [49][50] - 公司动态：中盐集团明确“十五五”发展方向，将推动低钠盐成为市场主流，并向高端化、功能化、细分化发展，同时加快绿色低碳转型及向电子化学品、化工新材料等领域延伸 [40][43] - 公司动态：洽洽食品荣获“中国食品工业‘十四五’高质量发展标杆企业”称号，其董事长陈先保获评“中国食品工业‘十四五’高质量发展领军人物” [44] - 公司动态：汾酒举行全球经销商大会，总结2025年在产品结构、场景营销、市场秩序管理等方面取得的进展 [55] - 行业动态：“北京优选 品质新春”2026北京年货选品会于11月28日成功举办，旨在激活新春消费市场活力 [46][49] - 行业动态：2025年1-9月份中国酒类市场景气指数（ACI）为44.85，处在“较不景气区间” [54] - 技术创新：中国科学院成都生物所研发的己酸生物制造技术成功在白酒企业应用，将每吨约30元的废水处理成本变为价值超3000元的高附加值产品 [56] 投资建议 - 预加工食品与啤酒：受益于消费场景拓展与旺季临近，建议关注产品创新与渠道覆盖优势突出的龙头企业 [60] - 乳制品：行业整体表现温和，叠加乳铁蛋白国产化赋能，建议布局高端化布局领先的行业龙头及区域优质乳企 [60] - 白酒：板块短期承压但长期需求刚性不改，可中长期配置品牌力与渠道力兼具的高端龙头，短期逢低布局区域壁垒稳固、估值处于低位的标的 [60] - 肉类与果蔬加工：重点关注一体化布局完善、成本控制能力强的标的，以抵御原材料价格波动风险 [60] - 政策与技术红利：把握白酒消费券发放、旅游消费融合等政策红利，以及酿酒废水处理、智能化酿造等技术突破受益企业 [60]