报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 截至2026年1月14日主产区苹果冷库去库速度环比加快但低于去年同期 山东产区交易冷淡调货量有限 陕西去库略快但也低于去年同期 销区市场成交清淡 到货量减少 销售有压力 中转库积压增多 盘面短期价格触及万关口后继续向上阻力加大 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 苹果期货主力合约收盘价环比 -127元/吨 主力合约持仓量9807手 环比 -13467手 期货前20名持仓净买单量环比 -1186手 [2] 现货市场 - 甘肃静宁、山东沂源苹果现货价格（纸袋75以上）分别为5.25元/斤、2.4元/斤 环比无变化 陕西洛川苹果现货价格（纸袋70以上半商品）4.2元/斤 环比无变化 山东烟台栖霞现货价格（纸袋80以上二级果农货）3.7元/斤 环比 -0.3元/斤 [2] 上游情况 - 全国苹果年产量5128.51万吨 环比增加168.34万吨 [2] 产业情况 - 水果批发价苹果周环比 -0.1元/公斤 富士苹果平均批发价周环比 -0.02元/公斤 全国苹果冷库总库存704.66万吨 周环比 -16.24万吨 山东苹果库容比0.51 周环比 -0.01 陕西苹果库容比周环比 -0.01 苹果出口数量当月值120000吨 环比增加40000吨 鲜、干水果及坚果进口金额当月值1117946万美元 环比 -216418万美元 苹果出口金额当月同比16.2% [2] 下游情况 - 水果批发价鸭梨周环比无变化 香蕉周环比 +0.1元/公斤 西瓜周环比 +0.03元/公斤 广东江门、下桥、槎龙批发市场早间日均到车量周环比分别 -4.85辆、 -4.25辆、 -8.15辆 [2] 期权市场 - 苹果平值看涨、看跌期权隐含波动率均为28.74% 环比 +2.41% [2]