报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 春节前苹果备货氛围偏淡，客商采购集中在甘肃、辽宁产区，山东和陕西交易清淡，走货慢；山西纸加膜苹果走货加快，交易量增多，成交以质论价 [2] - 晚富士苹果产区春节备货略有好转，产地走货环比增加，部分产区降雪影响发运 [2] - 截至2026年1月21日，全国主产区苹果冷库库存682.78万吨，环比减21.88万吨，去库速度加快；山东库容比50.30%，较上周降0.87%，陕西库容比52.76%，较上周降1.56% [2] - 山东产区整体出货稍有加快，因降雪个别产区发货慢，库内看货客商增加；陕西去库环比加快，延安、渭南等产区询价客商增多，发货增加，果农货成交以好统货、高次等为主 [2] - 销区市场到车量减少，中转库存积压，客源稀少，出售缓慢 [2] - 盘面节日效应有限，短期价格波动加剧 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 苹果期货主力合约收盘价9532元/吨，主力合约持仓量100002手，环比减5668手；期货前20名持仓净买单量1410手，环比增351手 [2] 现货市场 - 甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价5.25元/斤，山东沂源纸袋75以上苹果现货价2.4元/斤，陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价4.2元/斤，山东烟台栖霞纸袋80以上一级果农货现货价3.7元/斤，环比均无变化 [2] 上游情况 - 全国苹果年产量5128.51万吨，二级果农货产量168.34万吨 [2] 产业情况 - 苹果周批发价9.47元/公斤，环比降0.05元/公斤；富士苹果周平均批发价9.29元/公斤，环比涨0.09元/公斤 [2] - 全国苹果冷库总库存682.78万吨，环比减21.88万吨；山东苹果库容比0.5，环比降0.01；陕西苹果库容比0.53，环比降0.02 [2] - 苹果月出口量160000吨，环比增40000吨；苹果月出口金额同比增14.5%；鲜、干水果及坚果月进口金额1775355万美元，环比增657409万美元 [2] - 一二级纸袋苹果80存储商周利润为0元/斤，环比无变化 [2] 下游情况 - 鸭梨周批发价6.52元/公斤，环比涨0.02元/公斤；香蕉周批发价6.97元/公斤，环比降0.07元/公斤；西瓜周批发价5.9元/公斤，环比涨0.05元/公斤 [2] - 广东江门批发市场早间日均到车量11.2辆，环比降0.6辆；广东下桥批发市场早间日均到车量15.6辆，环比降2.2辆；广东槎龙批发市场早间日均到车量23.4辆，环比降1.2辆 [2] 期权市场 - 苹果平值看涨期权日隐含波动率24.88%，平值看跌期权日隐含波动率24.88%，环比降0.17% [2]