报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 本周苹果期货2605合约价格上涨3.15%；产区苹果集中打包发运，礼盒及框装货源走货尚可，但销区积压库存较多、销售压力明显，柑橘类竞品水果替代持续；全国主产区苹果冷库库存环比减少但去库速度略慢，山东产区发运量多，陕西出货一般；长假在即，短期需注意风险控制；未来需关注水果价格和消费情况 [4] 根据相关目录分别进行总结 周度要点小结 - 本周苹果期货2605合约价格上涨，周度涨幅3.15% [4][8] - 截至2026年2月12日，全国主产区苹果冷库库存量为588.15万吨，环比上周减少31.65万吨，去库速度环比略慢；山东产区库容比为45.07%，较上周减少1.98%，陕西产区库容比为46.74%，较上周减少2.08% [4][22] - 山东产区整体发运量多，礼品盒、筐装货源继续发往市场，小单车及外贸渠道要货增加；陕西整体出货略显一般；库内客商倾向于包装自存货源发市场，果农货以高次、低价货源走货为主，通货成交清淡 [4] - 销区积压库存较多，销售压力明显，柑橘类竞品水果替代持续 [4] - 未来需关注水果价格和消费情况 [4] 期现市场 期货市场 - 本周苹果期货2605合约价格上涨，周度涨幅约3.15% [8] - 截止本周，苹果期货前二十名净持仓为10404手，仓单数量为0张 [14] 现货市场 - 截止2026年2月13日，山东烟台栖霞纸袋红富士80以上一二级果农货主流价格在3.7元/斤；山东沂源纸袋75以上富士苹果价格为2.40元/斤 [17] 产业情况及期权 产业链情况 - 供应端：截至2026年2月12日，全国主产区苹果冷库库存量为588.15万吨，环比上周减少31.65万吨，去库速度环比略慢；山东产区库容比为45.07%，较上周减少1.98%，陕西产区库容比为46.74%，较上周减少2.08% [22] - 需求端：截止2月12日，广东主要苹果批发市场早间日均到车量增加；80一二级苹果储存商利润0.3元/斤 [26] - 需求端：截止2026年2月6日，全品种苹果批发价格为9.55元/公斤，较上周环比上调0.1元/公斤；富士苹果批发价格为9.29元/公斤，较上周环比下调0.04元/公斤 [29] - 替代品情况：截止2026年2月6日，5种水果（富士苹果、香蕉、葡萄、鸭梨和西瓜）周度批发均价为7.87元/公斤，环比下调0.10元/公斤 [33] - 需求端：2025年12月我国鲜苹果合计出口约15.65万吨，环比增加28.625%，同比增加28%，出口金额162842207美元 [37] 期权市场 - 展示了本周苹果平值期权隐含波率情况 [38] 期股关联 - 展示了宏辉果蔬市盈率情况 [40]