报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 上周苹果期货主力合约走势冲高回落，总体大幅上涨，创出本次上涨新高 [7] - 新季苹果产量及质量下滑、低库存对价格形成较强支撑，好货储备不足有供应缺口，贸易商采购积极需求边际改善，苹果价格稳中偏硬 [8][64] - 冷库苹果进入销售中后期，后期苹果行情将延续两级分化格局，期价短期或维持震荡偏强运行 [8][64] - 下周关注市场成交氛围、客商补货情况、替代水果交易情况和主产区天气情况 [8][64] 各目录总结 行情复盘 - 期货价格：上周苹果期货主力合约AP2605走势冲高回落，总体大幅上涨，截至2026年3月6日下午收盘，报收10316元/吨，当周上涨556元/吨，涨幅5.7% [6][14] - 现货价格：山东产区冷库看货客商按需补货，栖霞多补一般通货，蓬莱多以三级货源成交，蓬莱75果农一二级主流报价2.8 - 3.6元/斤，80果农一二级3.5 - 4.5元/斤，三级果1.3 - 2.5元/斤；栖霞晚富士80一二级片红果农货3.2 - 4.5元/斤，75果农统货2.2 - 2.5元/斤，65 - 70小果1.7 - 2元/斤。陕西产区客商增多，部分从甘肃转来寻好货，延安好货略偏硬，白水、咸阳电商拿低价货为主，洛川70以上果农半商品出库4.0 - 4.4元/斤，70以上果农统货出库3.5 - 4元/斤，高次2.2元/斤，白水产区75起步果农好统货2.8 - 3.0元/斤 [20][25] 产区情况 - 2026年3月7日苹果产区行情清淡，西部挑好货采购，好货减少部分客商转山东挑优质一二级，好货需求不减，一般及差货交易冷淡，局部差货价格下滑 [27] - 山东栖霞库存苹果交易不多，炒货商挑一二级好货，库存纸袋富士80一二级3.30 - 4.30元/斤，80以上客商三级果1.80 - 2.40元/斤，75一二级2.80元/斤左右；沂源库存富士交易偏淡，走货量不多，价格稳弱，库存纸袋晚富士好统货75以上2.50 - 2.60元/斤，一般统货75以上1.80 - 2.30元/斤 [27] - 陕西洛川库存富士交易量不大，好货需求尚可，差货交易不多，库存纸袋晚富士70以上半商品成交价格4.10 - 4.30元/斤，70以上统货3.40 - 3.60元/斤；渭南库存富士交易量不多，果农货质量参差不齐，价格混乱，走货不快，当前库存纸袋富士75起步好统货2.20 - 2.80元/斤 [28] - 山西运城临猗库存富士交易一般，膜袋剩余不多，纸加膜走货平稳，客商挑好货，库存膜袋晚富士75以上1.40 - 1.50元/斤，纸加膜晚富士80以上2.00 - 2.60元/斤 [28] - 甘肃静宁交易无明显变动，存货商发自存货源，少数挑果农好货，好货价格稳定，一般及差货价格稳弱，仁大镇库存纸袋晚富士75起步商品果5.00 - 5.50元/斤，统货4.00 - 4.60元/斤 [28] 库存情况 - 本季晚富士入库峰值766.75万吨，为近五年最低，截至2026年3月4日，全国主产区苹果冷库库存量527.53万吨，环比上周减少25.39万吨，去库环比加快 [39] - 山东产区库容比41.56%，较上周减少1.45%，冷库看货客商按需补货，栖霞补一般通货，蓬莱多三级货源成交 [39] - 陕西产区库容比41.75%，较上周减少2.13%，客商增多，部分从甘肃转来寻好货，延安好货略偏硬，白水、咸阳电商拿低价货 [39] - 甘肃产区库容比29.58%，较上周减少2.54%，客商寻好货积极性高，好货价格上涨，部分客户转庆阳 [39] - 山西产区库容比27.86%，较上周减少1.53%，冷库客商寻膜袋货源减少，开始寻纸夹膜货源，成交一般 [40] - 辽宁产区库容比46.90%，较上周减少1.94%，客商补货多寻果农一般通货，好货少量成交 [40] 销区情况 - 上周广东槎龙市场早间到车辆较节后第一周略有增加，实际成交以质论价，市场到车量不多，中转库积压不严重，二三级批发商拿货意愿不高，市场冷清，售价混乱 [45] 苹果储存利润分析 - 上周栖霞80一二级存储商利润约为0.3元/吨，较前一周持平 [50] 重点水果行情 - 截至2026年第10周，农业农村部监测的六种水果批发均价7.93元/公斤，环比第9周下跌0.08元/公斤，巨峰葡萄、香蕉、鸭梨批发均价环比上涨0.40元/公斤、0.06元/公斤、0.01元/公斤，西瓜、菠萝批发均价环比下跌0.47元/公斤、0.45元/公斤，富士苹果批发均价环比持平 [54] 出口情况 - 2025年12月鲜苹果出口量约15.65万吨，环比增加28.63%，同比增加26.76%，受节日效应提振出口量增加明显，预计2026年一季度鲜苹果出口量环比增加，利好需求恢复 [59] 产量统计 - 2025年国内苹果产量3431.42万吨，较去年下降6.01%，其中陕西省产量760.06万吨，较2024年下降6.97%；山东省产量724.60万吨，下降16.54%；甘肃省产量354.57万吨，下降4.45%；河南省产量246.90万吨，增长9%；山西省产量304.50万吨，增长11%；辽宁省产量215.61万吨，增长3%；其他地区产量825.18万吨，下降6.68% [61][63] 行情展望 - 上周苹果期货主力合约走势冲高回落，总体大幅上涨，产区走货西强东弱，西部寻好货积极，甘肃好货价涨，部分客商转甘肃庆阳、陕西，果农一般及以下通货走货一般，山东出货一般，成交以低价货源为主，销区节后销售平稳，到货量低，走货放缓 [64] - 新季苹果产量及质量下滑、低库存支撑价格，好货有供应缺口，贸易商采购积极，价格稳中偏硬，后期行情延续两级分化，期价短期震荡偏强 [64] - 下周关注市场成交氛围、客商补货情况、替代水果交易情况和主产区天气情况 [64] 操作策略 - 本周观点：苹果期货主力合约短期内或将维持震荡偏强运行 [65] - 单边：考虑逢低试多操作；套利：考虑买2605合约卖2610合约进行正套；期权：考虑择机买入远月看跌期权 [10][66]