核心观点 - 千禾味业旗下"千禾0"酱油产品因媒体送检事件引发社会关注，公司高管明确表示"千禾0"商标产品均为零添加产品 [3][4] - 第三方检测显示12款零添加酱油检出微量镉（0.00572-0.0110mg/kg），千禾御藏本酿380天酱油检出0.0110mg/kg [6] - 公司自查结果显示所有产品符合国家标准，镉元素来源于原料且含量远低于国际安全标准 [7][9][10][11] - 眉山市市场监管局抽检23批次产品均符合国家标准，防腐剂和甜味剂未检出 [11] - "千禾0"既是注册商标也是零添加产品标识，公司承认此前未向消费者充分解释该商标含义 [14][15] 产品检测情况 - 公司启动全面自查，确认"千禾0"系列产品生产工艺符合零添加要求，未使用食品添加剂 [7] - 原料中镉含量标准：大豆<0.2mg/kg、小麦<0.1mg/kg、食用盐<0.5mg/kg，公司原料均符合国标 [10] - 产品镉含量远低于欧盟标准（成人单日摄入限值0.021mg）和WHO标准（0.050mg/天） [11] 生产与技术 - 采用全自动高速灌装线，每条线产能4万瓶/小时，灌装精度99.9% [17] - 实现一物一码全程追溯，智能化生产减少人员接触，杜绝交叉污染 [17] - 计划常态化开放工厂参观，推动生产过程可视化 [17] 行业标准 - GB2762标准未对酱油中镉含量设限，参考鱼类调味品标准<0.1mg/kg [10] - 欧盟标准规定酱油镉含量应<0.05mg/kg，公司产品检测值0.0110mg/kg仅为该标准的22% [11]