海底捞产品策略调整 - 部分门店上线单价22元的工作日自助午餐 包含3款热菜 3款凉菜 1款水果 2款饮料及2款主食 [1] - 此前推出"小份菜"等适合一人食产品 价格区间4-25元 [4] - 部分城市门店员工将餐车推至街头售卖早餐 盒饭和冒菜 茶叶蛋1 5元/个 盒饭15元左右 [7] 外卖业务拓展 - 外送平台推出"下饭火锅菜"活动 套餐价格30-40元 [11] - 火锅外卖套餐价格区间118-399元 [11] 财务表现与增长战略 - 2024年总营业收入427 55亿元 净利润47 08亿元 翻台率4 1次/天 接待顾客4 15亿人次 [13] - 2023年收入414 53亿元 同比增长33 6% 净利润44 95亿元 同比增长174 6% [13] - 启动"红石榴计划"孵化11个子品牌 包括焰请烤肉铺子 小嗨火锅等 开设74家门店 [13] - 其他餐厅经营收入2024年达4 83亿元 同比增长39 6% [13] 商标布局 - 申请注册"小嗨火锅" "小嗨拌饭"等商标 国际分类涉及方便食品 啤酒饮料等 [14] - 主体公司四川海底捞餐饮股份有限公司成立于2001年4月 注册资本1 25亿元人民币 [14]