蜜雪冰城与飞书合作 - 蜜雪冰城近期与字节跳动旗下AI协同办公平台飞书敲定合作，使用范围包括总部、部分加盟商、门店和供应商人员 [3] - 此前公司使用第三方工具进行内部沟通和协作，供应链和加盟商管理系统由IT团队自建，未来将逐渐迁移到飞书 [3] - 第一批使用飞书的是总部数千名门店管理和市场营销人员，自2024年11月起陆续使用，功能和权限较多 [3] - 2025年将分批给加盟商、门店人员、供应商开通飞书账号，河南、广东大区最先开始，功能和权限与总部有区别 [4] 蜜雪冰城门店规模与扩张 - 截至2024年9月30日，蜜雪冰城全球门店数量超4.5万家，超过麦当劳成为全球门店数第一的连锁品牌 [5] - 超过99%为加盟门店，按每家加盟店平均3名员工计算，加盟店员工数量超过13万人 [5] - 从门店破万家到4.5万家仅用4年，相同过程星巴克花了19年，麦当劳花了近30年 [8] - 公司正在海外扩店，需要更严格做好品控和合规 [8] 蜜雪冰城商业模式 - 主要售卖3-8元产品，通过规模优势自建或强控供应链，向加盟门店售卖茶饮原料、经营物资和耗材等获得利润 [8] - 商业模式核心竞争力之一是规模，保持管理效率是维持竞争力的重要议题 [8] - 自去年起建设的工厂将完全自动化生产，提高吸管、纸杯等耗材供应量和速度 [8] - 目前90%原材料来自自产基地，未来自产比例还将进一步上升 [8] 茶饮行业协同办公平台选择 - 大部分餐饮企业因需要频繁营销活动而选择企业微信 [6] - 餐饮行业品牌总部管理侧重管控而非协同，钉钉在服务大型制造业企业方面有优势 [6] - 从2022年开始，茶饮品牌成为飞书重点扩客对象，霸王茶姬、茶百道、奈雪的茶等品牌陆续与飞书签约 [6] - 飞书能帮助总部管理人员更高效、自动化完成了解门店热销产品、销量走势等工作 [7] - 飞书多维表格等工具可帮助业务人员搭建流程应用，如自动提醒门店更换滤芯 [7] - 门店运营中，飞书信息流卡片功能可让员工及时看到关键任务自动提醒 [8]