方太成为中国厨电可持续标杆。 厨房，看似小小的一方烟火地，却是不可忽视的 "隐秘角落"。 一方面，烹饪会产生 CO 、 PM2.5 等有害物质 ， 是影响人们健康的关键原因之一。 另一方面， 更多公开资料也显示，以家庭或餐饮门店为单位，在烹饪过程中， 厨房 会造成一定的大气污染。 厨房中常见的污染物有苯并芘，一氧化 碳，可吸入颗粒物，氮氧化物等。 这些 也 使得越来越多的厨电企业，将 ESG ，或是 可持续发展 的重点聚焦到为家庭提供绿色健康的生活方式上。科技进步的意义， 也 在这一刻尤为具 象化。当技术切实地为厨电 产品 带来改进，人们对生活的幸福体验也 更为直观。 来自厨房的隐患 实际上，厨房油烟对人体健康的影响早已不是新话题。 在更早前的国际肺炎日，钟南山院士就曾公开表示，除了吸烟外，厨房油烟已成为对肺造成损伤的关键因素。 钟南山院士提到，烹饪和吸烟均是居住环境颗粒物主要的室内来源。其中，烹饪的占比甚至达到 70% 以上。这是因为，油高温时会汽化，和食物混合 后，产生很多可吸入颗粒物。做饭时，厨房内的 PM2.5 平均浓度会升高几十倍甚至几百倍。 清华大学 也 有研究显示，烹饪是居住环境内颗粒物污染的主 ...