公司概况 - 关西地区知名法式面包店「Le Sucré-Coeur」曾获日本TABELOG第一名，被誉为关西最美味面包坊[2] - 主理人岩永步曾在法国学习面包制作，因地图折痕误将"Sacré-Cœur"看作店名，以此纪念初心[8] - 新店位于大阪北新地，绿树环绕的自然光线空间设计，提供堂食与外带服务[4][5][19] 产品特色 - 采用高品质天然酵母，主打正统欧式面包，包括法国代表性可颂（酥脆口感、奶油香气）[21][23] - 特色产品： - 棒条面包Baton Branche（坚果与蜂蜜调味，饼干与面包的混合口感）[25][29] - 起司塔饼Tarte Flambee（法国亚尔萨斯乡土料理，薄脆饼皮配培根奶酪）[28] - 法棍Baguette（外层脆裂、内层湿润）与Batard（两倍体积法棍）[33][34][35] - 橄榄恰巴塔（搭配意面/沙拉/葡萄酒）[36][37] - 无添加吐司（仅用小麦粉突出原味）[39][40] 经营发展 - 岩永步初期创业时连续三年食用滞销面包维持运营，坚持正统欧包制作[12] - 从地方小店扩张至北新地新店，开业10年后每日营业前即出现排队现象[15][69] - 2022年起调整销售模式，新增自助选购区并加强顾客互动教育[19] 社会价值 - 与米其林三星餐厅HAJIME、世界第一丹麦餐厅Noma东京分店合作[61] - 通过非营利组织雇佣听障员工，定期开展面包制作培训课程[71] 行业动态 - 公众号关联内容显示日本烘焙行业存在现象级店铺（如AMAM Dacotan）及跨界案例（海底捞做面包）[76][80]