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蜜雪冰城的学徒:393亿营收、1.4万+门店的薄利生意
36氪·2025-05-01 21:47

公司概况 - 公司由零食很忙(2017年创立于长沙)与赵一鸣零食(2019年创立于宜春)合并而成,合并后门店总数达14394家,覆盖全国28个省份及所有县级城市[5][6] - 2024年门店销售额555亿元,营收393亿元,毛利30亿元,净利润9亿元,毛利率仅7.6%[8][9] - 99.5%收入来自向加盟店和直营店销售商品,加盟费及服务收入占比不足0.5%[11] 商业模式 - 采用薄利多销策略,产品价格比线下超市同类便宜25%,目标客群为占70-80%的大众消费者[11] - 通过规模效应和供应链管理降低成本,如无账期结算吸引供应商让利[12],优化包装节省成本(如牛皮纸箱单个节省2-3元)[13] - 3380个SKU中25%为定制化产品,超4成采用散装称重形式,单店SKU不少于1800款(商超的2倍)[16] 市场定位与扩张 - 58%门店位于县城与乡镇,三线及以下城市占比达9921家(总数14394家),覆盖1224个县(覆盖率66%)[13] - 下沉市场GMV达2.3万亿元(五年复合增长率高于高线市场2.5个百分点)[14] - 2024年加盟商7241人,平均每家加盟商开设1.99家店,最大加盟商销售额占比仅1%[22] 竞争与行业格局 - 行业第二名万辰集团(好想来品牌)门店14196家,2024年营收318亿元[22] - 行业竞争加剧,参考奶茶行业密度,未来可能出现单条街多家门店共存局面[23] - 推出"省钱超市"模式,新增百货日化、文具潮玩等品类,探索多元化增长[23] 资本运作 - 合并前零食很忙获红杉中国、高榕资本等投资,赵一鸣零食获黑蚁资本与良品铺子投资[17] - 合并后2023-2024年完成B轮融资,引入好想你、盐津铺子等产业资本[18]