商场餐饮撤离潮现状 - 大批餐饮店加速撤离商场，闭店率超30% [3][4][11] - 典型案例包括成都大魔方火锅店、黑龙江凯德广场儿童餐厅、北京"奈斯椰"、青岛"银棠·新中餐"、西安"宽炉烤肉"等品牌撤出多个商场 [3] - 行业专家预计撤离潮将持续至少2年才能看到拐点 [6] 商场餐饮困境原因 - 商场数量过剩导致客流稀释：全国3万方以上购物中心达6700个，2024年新开业370个 [9][10] - 商场老旧模式吸引力下降：传统布局使餐饮与娱乐业态互动不足，高层餐饮受影响更大 [11] - 招商同质化严重：品牌重复率高导致消费者体验下降 [14] - 租金调整滞后：2024年百MALL商铺平均租金27元/平方米/天，同比仅降0.06% [16] 经营成本压力 - 上海白玉兰广场案例：年租金220万，需日均82位顾客(人均150元)才能覆盖成本 [19] - 成都大魔方案例：人气不足导致多家知名餐饮撤出 [19] - 中小餐饮商家在商场议价能力弱，面临与街边商铺相似的困境 [20] 下沉市场机会 - 商场内部下沉：B1/B2层租金为地上层的65%-80%，且客流稳定 [22] - 典型案例：烤匠、祐禾、海底捞等品牌选择商场地下层开店 [22] - 县域市场潜力：江苏东台吾悦广场日均客流2.7万，春节期间达6万 [23] - 下沉市场优势：商业地产开发滞后、竞争小、居民消费升级需求强烈 [24]