公司上市表现 - 绿茶餐厅于5月16日成功登陆港交所，发售价为每股7.19港元，但开盘后跌破发行价，收盘报6.29港元，下跌12.52% [3] - 8家基石投资者共投入约8733万美元，包括银泰集团创始人沈国军旗下的Action Chain [3] - 上市前王勤松与路长梅夫妇持股65.8%，身价超过30亿港元 [8] 公司发展历程 - 2004年王勤松与妻子路长梅在杭州西湖龙井茶园附近开设绿茶国际青年旅社，后因餐饮受欢迎于2008年转型为绿茶餐厅 [6] - 首家门店曾创下单日14次翻台纪录，成为杭州"初代网红餐厅" [6] - 2017年5月获得瑞士PE巨头合众集团超过7000万美元投资，估值达2.33亿美元（约16.78亿元） [8] - 门店数量从2016年的61家增至上市前的489家 [8][11] 经营数据与商业模式 - 2024年收入达38.38亿元，较2022年的23.75亿元和2023年的35.89亿元持续增长 [11] - 2024年净利润3.5亿元，较2022年的0.17亿元和2023年的2.96亿元大幅提升 [12] - 2024年外卖收入达7.23亿元，同比增长39.8% [12] - 采用标准化运营模式，将食材大部分制备过程外包给第三方公司 [11] - 人均消费50-70元，每家餐厅提供50-80种菜品 [10][11] 行业地位与扩张计划 - 2024年在中国休闲中式餐厅品牌中，按餐厅数量排名第三，按收入排名第四 [12] - 计划2025-2027年分别新开150家、200家和213家门店 [12] - 目前市场份额不足1%，处于数千亿元的休闲中式餐厅市场 [12] 行业上市动态 - 近期港股迎来餐饮IPO热潮，包括小菜园、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城等已上市，老乡鸡、遇见小面等正在冲刺 [14][15] - 小菜园2024年收入52.1亿元，净利润5.81亿元，门店667家 [15] - 老乡鸡门店超1400家，估值约180亿元 [15] - 遇见小面2024年底拥有360家餐厅，上市前融资8轮 [16] - 投资人认为2025年是消费标的上市的好时机 [16]