最近在逛Bakery China展会的同时也在搜一些国内外的新品信息，还真的被我找到一些颇具创意的 起酥产品。 起酥产品也是近些年来非常风靡的热门品类，为什么这个品类会卖得比较好？ 可能 一是，起酥产品是 高端市场的"黄金品类" ，其形式百变，拥有较强的溢价能力，同时优质的 起酥产品拥有技术壁垒与竞争门槛，能通过这个品类快速的辨别品牌生产实力，与其他品牌形成差 异化。 二是起酥类面包的"视觉价值" （大气孔蜂窝组织、黄金色泽），天然适合社交媒体传播，日本 Instagram调查显示，带#クロワッサン（可颂）标签的帖子互动量比普通面包高73%，也广受消费 者喜爱。 所以今天干脆就和大家一起来盘点一波近期市场上有创意的酥皮丹麦类产品吧！ 01 Cetune Bonniday 这家店的中文译名：这是一个好主意！以使用日本国产优质小麦和食材而出名，产品都颇有质感。 主厨 Arigata Taisuke 的丹麦产品是面包爱好者必尝的美食，其美丽的横截面层次丰富，令人赏心 悦目。 ▲三重巧克力 这款产品非常独特，酥皮用三种面粉混合在一起：一种使层次更加坚实，另外一种增加体积，混合 自家石磨面粉带来质感和风味。 "通过使用 ...