炒菜机器人席卷餐饮,预制菜迎来终结者?
投中网·2025-05-26 11:13
以下文章来源于Tech星球 ,作者林京 Tech星球,聚焦互联网前沿科技和新商业。 将投中网设为"星标⭐",第一时间收获最新推送 能掀起新一轮革命吗? 作者丨 林京 来源丨 Tech星球 在C端消费市场未掀起太多水花的炒菜机器人,正在加速渗透到B端餐饮企业中。 已经上市的小菜园,早在2023年就开始在部分门店里使用炒菜机器人,其招股书中曾提到,上市募集 的资金一部分用于采购3000台炒菜机器人,单台客单价5万元,预计花费1.5亿元。 小菜园如今有600余家门店,意味着平均每家门店大约会投放5台炒菜机器人。 Tech星球 . 从炒菜机器人头部企业橡鹿科技的官网可以看到,其合作的餐饮企业包括农耕记、金鼎轩、米村拌饭、 大米先生、乡村基等公众熟知的餐饮企业,还有部分城市的全季、亚朵、希尔顿等 连锁 酒店。 不止连锁餐饮企业,一位炒菜机器人企业的员工告诉Tech星球,资金不充裕的中小型餐饮企业,更多 是通过月租模式购买, 以此 减少厨师等人工成本支出,如今市面上研发炒菜机器人的企业庞杂,质量 参差不齐,月租金价格在1000元~2500元不等。 过去,餐饮行业的效率变革往往聚焦于预制菜,但因品质与健康争议陷入舆论漩涡。 ...