一台设备，仅需 20 分钟，就能准确地测出你的饮酒水平，并帮你评定从"一星酒渣"到"五星 酒神" 5 个不同的等级，更能个性化地指导如何健康饮酒！ 文｜《好博会》报道组 刘丽丽 这样的设备来自华大智造研发的"饮鉴"，如今它已经成为社交利器。那么，这个被称为是首 个基因科技"现场级"体验产品，到底是怎样的神奇仪器？ 云南腾冲和顺古镇景区提供"饮鉴"测试服务 谦宿公司旗下饭店的测试仪器 20分钟 知道你是酒渣还是酒神 据华大智造研发总监耿春雨介绍，"饮鉴"是首个现场 20 分钟立等可取的基因检测工具，能 够通过"微测序"精准对个人酒精代谢的能力进行基因层面的解读，把人群区分为"一星酒 渣"到"五星酒神" 5 个不同的等级，个性化的指导如何能够以更加健康的饮酒方式上酒桌。 耿春雨表示，华大一直在思考能不能找到突破口让测序技术被更多人了解，而酒精代谢是一 个很好的选择。他介绍了这款产品的原理：酒的关键成分是"乙醇"，乙醇进入体内经过乙醇 脱氢酶代谢为乙醛，然后乙醛又被乙醛脱氢酶代谢为乙酸，进而再转化为无害物质积存体内 或者排除。而乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶根据基因型的不同在每个人身体内表现为不同强弱的 代谢能力。 可重复 ...